Что вкуснее щи или капустняк?

Как говорил муж, служивший в России, главное - квашеная капуста.
Остальное - у кого что есть. В богатых щах и мясо есть, и морковь, и лук, и картошка, и помидоры. Про бедные говорили - щи, хоть ...полощи, т.е. ни вкуса, ни навара.
Как по-моему, отличие в закладке продуктов. В капустняк добавляли и пшено.

нет, кислые щи это другое блюдо. Так и называются КИСЛЫЕ ЩИ

это ваше субьективное вкуснее - не вкуснее. Я никогда не варю по рецептам, давно все на глаз. И давно уже живу на две страны Украина - Россия, поэтому нахлебалась и щей и борщей всех мастей и рецептов.

Ешь щи и не ропщи.

Моя мама частенько ездила в командировки в Москву. Обычный семейный ужин россиян - макароны или картошка-пюре и сарделька, завтрак - бутерброд с чаем. Готовкой не сильно заморачивались.
Маму просили что-то приготовить, но я думаю, их не сильно интересовала национальная украинская еда, а больше желание вкусно поесть, но не готовить.
Сразу скажу - не в одной семье, в нескольких разных.

ну прям все россияне картохой с бутерами питаются, развеселили))))

В Москве вкусно готовят солянку,это их фирменное блюдо.У нас она не так популярна.

Сосредоточьтесь, перечитайте, сформулируйте вопрос, а я уточню непонятое.

В каком году она ездила?Наверное в 90-х?

В 70-е

Так для 70-х это было обычной едой.Так все питались.

не напрягатесь так, умоляю)))

Вы думаете, рецепт щей придумали позже?

Умолили, не стоит труда

Я вам ответила про пюре с сосиской.

А, думаете остальное сложнее?

щами в России называли всякую похлебку, чаще всего с капустой. И варили это усе со времен царя Гороха

Я в курсе

Это не рецепт аспирина, а рецепт еды. Обязательный ингредиент щей - капуста, кислая или свежая, все остальное - вариации.
Точных пропорций и канонических ингредиентов нет, как и нет одинаковых хозяек. Даже солит каждая по-разному, что уж об остальном говорить.

Я варю с кислой, если нужна кислинка, а помидоров нет. Очень вкусно получается.

Я выросла в Ленинграде, в Москве жила мамина сестра и другие родственники. Я бывала у них на всех каникулах и далее в командировках останавливалась до 28 лет, когда переехала в Одессу, хотя и потом хотя бы раз в год ездила до недавнего времени. И я ни разу не видела обеда в виде сардельки. Когда-то они вообще были дефицитом, кто-то ели их на завтрак, обычно обжаривали с яйцом или варили и + бутерброд с сыром. Моя тетя вообще была кулинарка, она постоянно выготавливала такие блюда как кулебяка четырехслойная, запеченый поросенок, блан-манже, профитроли с лимонным кремом и тому подобное. Мама постоянно брала у нее рецепты. А уж такие элементарные блюда как голубцы или фаршированные перцы я сама умела прекрасно готовить к 20-ти годам. В Одессе тоже все умели и любили готовить и там я научилась делать множество отличных недорогих блюд. И когда я попала на это форум, то сначала была в шоке, что многие оказываются считают какие-нибудь блины, сырники, пельмени или голубцы сложным или долгим блюдом, вот вам и украинцы))
А вообще, ленивых хозяек полно в любой стране, вот у меня с папиной стороны родственники в Польше, там коронное блюдо - жиденький пустой бульон с вареным яйцом (половинкой) - этим нас угощали, когда мы приехали в гости, причем были 2-е суток за рулем и конечно голодные.)) Про мою свекровь в Германии я вообще молчу, она живет на социалку, а питается всякой растворимой гадостью типа нашей мивины и пюре в банках, а сама варит в лучшем случае макароны себе. И мужа так же кормила и бедняга уже умер от язвы.

Идентично)

Есть щи со свежей капустой, есть щи с кислой (квашеной) капустой, есть зеленые щи на щавеле.

Щи из квашеной капусты - это капустняк без крупы один в один.

У нас на щавеле называется щавлевый борщ .

Девочки,а есть суточные щи.Они вызревают и настаиваются от суток до 3-х дней.

Да, солянка, еще рассольник, а еще харчо очень популярно, ну и борщ, щи и куриный суп с клецками или вермишелью. Грибной еще из сухих грибов.

Так же как и борщ, щи вкуснее на следующий день. Поэтому их так и выделяют - они вкуснее через сутки.

Да, я сначала вздрагивала) А еще на юге России варят щи, но заправляют томатом и называют его борщ) Но на севере и в центре борщ всегда со свеклой.

Бугага