пьЯНА• 18 апреля 2020
Хозяюшки, как испечь «глевку» паску?
Девочки, знаю что здесь есть прекрасные хозяюшки! Мне очень полюбилось с детства паску у бабули внутри сыроватая( влажная), с тех пор никогда такая больше не попадалась. Это результат такой духовки или есть какие-то рецепты/секреты ? Поделитесь мнением или рецептом. Спасибо!
24
0
Ответ дляПраздничный сервиз
Трындец, сейчас такие стоят в духовке (Первый раз такое фиаско
Не поднимаются?
Поднялись,но какие-то ,как сырое тесто что-ли.Думала вытягивать,а там кусочек отошёл-попробовала.... Короче,пол дня насмарку.Именно глывки.
сыровая мокрая внутри выпечка это результат криворукости хозяйки, уж простите. ни в коем случае не хочу обидеть Ваших родных и близких
для этого нужно сразу 3 ошибки делать: нарушить соотношение ингредиентов (слишком много жидких компонентов, мало дрожжей), нарушить процесс расстойки и вымешивания (расстойку сократить, вымешивание вообще не делать) и выпекать при нестабильной температуре недостаточное время.
возможно это была творожная на дрожжах? с ней чаще всего такие траблы случаются
для этого нужно сразу 3 ошибки делать: нарушить соотношение ингредиентов (слишком много жидких компонентов, мало дрожжей), нарушить процесс расстойки и вымешивания (расстойку сократить, вымешивание вообще не делать) и выпекать при нестабильной температуре недостаточное время.
возможно это была творожная на дрожжах? с ней чаще всего такие траблы случаются
А у меня вроде бы проверенный рецепт, но каждый год непредсказуемый результат - то отличные, но не очень. В прошлом году тесто вообще из формочек сбежало в духовке... Завтра буду печь и уже предчувствую эту нервотрепку)
А у меня никогда проблем не было,хотя частенько рецепты новые пробую.Но тут, похоже,и на старуху бывает проруха
Ответ дляПраздничный сервиз
А у меня никогда проблем не было,хотя частенько рецепты новые пробую.Но тут, похоже,и на старуху бывает проруха
Обидно, конечно... Но вы заранее не расстраивайтесь, может еще и все ок будет.
взагалі-то, глевке тісто, це невдача. тобто тісто не піднялось, не пропеклось, було рідке. глівке - це сире тісто всередині.
я розумію, що ви мали на увазі, але це називається не глевке.
я розумію, що ви мали на увазі, але це називається не глевке.
Моя бабушка такую в печи русской печет. Только там такая получается,на 3 литра молока делает,и помимо этого 10 штук яиц,масло,сметаны литр,там много всего,дорогая выходит.
я тоже понимаю какая. она влажная внутри. и сочная. я торты такие люблю. но автор уверенно настаивает на состоянии глевкой 
Ответ дляnell
я тоже понимаю какая. она влажная внутри. и сочная. я торты такие люблю. но автор уверенно настаивает на состоянии глевкой
Блин... аж соскучилась за бабулиной пасочки (( жаль не поеду к ней... да и она печь в этом году не может уже,бабули за 80
Ответ дляnell
я тоже понимаю какая. она влажная внутри. и сочная. я торты такие люблю. но автор уверенно настаивает на состоянии глевкой
Я не настаиваю) Просто у нас так ее называли)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу