Сегодня я не я• 18 апреля 2020
Хозяюшки, спасайте! испортила пасочки
Девочки, пеку паски из александрийского теста. Все пропорции взяла 3/4, а муки задумалась и положила почти полную норму (грамм 100 оставила), тесто крутое получилось, только после этого поняла, как ошиблась. Опытные хозяюшки, можно чем-то помочь или выбрасывать все это - и в магаз за пасками? (((
21
0
так тесто крутое прям или что? у меня во всех рецептах мучных всегда муки уходит больше, не знаю почему)
девочки, спасибо за поддержку, немного успокоилась. 34 года-первый раз такую глупость учудила, сейчас буду решать вопрос ))
да, тесто крутое получилось, аж вымешивать тяжело, оно по этому рецепту всегда такое мягкое, живое, приятно работать. у меня с другой мукой тоже уходит больше, а тут взяла Киевмлын, чтобы уж точно все хорошо получилось (
я сама щас тоже александрийские пеку) у меня наоборот какое-то жидкое)) я бы пекла как есть, все равно получится, может суше будут. Но я не эксперт, подождем, что скажут эксперты
Ответ дляСегодня я не я
девочки! всем спасибо и с наступающим светлым праздником!!! 
Автор, отпишитесь потом что сделали и получились или нет паски
По рецепту на полную порцию примерно 2,5 кг муки. Примерно-от 2 до 3 я так понимаю, так что не переживайте. Испекутся!
Ответ дляСегодня я не я
девочки! всем спасибо и с наступающим светлым праздником!!!
Разделите на несколько частей и экспериментируйте.
Теплое молоко добавьте, хорошо вымесите. И пусть постоит. Молоко посмотрите, сколько должно быть до полной нормы. Теплого.
Девочки, спасибо за советы. добавила 100 мл тёплого молока, грамм 15 масла в нем растопила, хорошо вымесила. Паски нормально поднялись, правда, чуть дольше обычного. Выпеклись без неприятных сюрпризов. Сейчас будем украшать, а пробовать уже завтра )))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу