Новопоштинская• 09 сентября 2020
Как сделать свиные битки мягкими?
Отбиваю хорошо, но все равно жёсткие
20
0
даже если не отобью сильно
А я наоборот хочу сухих, а получаются мягенькие
Отбиваю серез пленку, солю яйцо и перчу, сначала мука, потом яйцо и на сковородку под крышку
Отбиваю серез пленку, солю яйцо и перчу, сначала мука, потом яйцо и на сковородку под крышку
У вас магазинное мясо или домашнее, домашнее жёстче само по себе.
Жарить на горячей сковороде, чтобы зажаривалось и не вытекал сок. По тв говорили отбивать гладким молотком, без выступов, солить лучше в процессе, непосредственно перед жаркой.
Жарить на горячей сковороде, чтобы зажаривалось и не вытекал сок. По тв говорили отбивать гладким молотком, без выступов, солить лучше в процессе, непосредственно перед жаркой.
Я беру тазобедренную часть . Отбиваю и валяю в яйцо- мука- яйцо. И жарю на среднем огне,последние пять минут под крышкой. Очень вкусно
Только , когда переехала в Киев, услышала слово битки, греча, холодное. У нас в Ровенской области отбивные, гечка, холодец
В Днепре так же как у вас. Коренные киевляне говорят так же как мы с вами, то селянки ставшие кИевлянками продолжают гутарить на свой привычный манер
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу