куркулиха• 30 декабря 2020
Как вкусно запечь утку целиком?
Пдевочки, поделитесь проверенными рецептами, плиз. Чем замариновать, чтоб прям ах?)
26
0
я мариную в соевом соусе+горчица+мед, во внутрь яблоки.
запекаю 3,5ч при темп 150 градусов в рукаве.
запекаю 3,5ч при темп 150 градусов в рукаве.
натираю солью и перцем, начиняю гречкой, в рукав на два часа, потом снять рукав, поливать каждые 10 мин . выделившимся соком, до коричнево золотистого цвета. Получается очень сочная.
Муж делал по типу пекинской, без длительного маринада. Бомбическая бомба! Потом заворачивали в блинчики и лук и огурец и соус- не помню. Блаженство!
Не надо соевый соус соленый.
Можно еще в тирияки замариновать, но я не представляю сколько его нужно, чтобы ’утопить’ утку целиком.
Можно еще в тирияки замариновать, но я не представляю сколько его нужно, чтобы ’утопить’ утку целиком.
Я сутки мариную в солевом растворе. Кипячу воду, туда лаврушку, перец горох, перец душистый, лук, соль где-то 2 ст.ложки на литр воды. Когда раствор остынет, погружаю утку в него на сутки
чет фигня какой то маринад, это че шашлык что ли. Специи бахни специальные для утки и все, че ты паришься
в рукаве, маринад как выше писали(соевый, сок апельсина,специи и мед)
запечь часа 2 и потом развязать пакет чтоб утка подрумянилась
запечь часа 2 и потом развязать пакет чтоб утка подрумянилась
Я то не делала
и кал что о в интернете, потом оптимизировал ускорял и удешевлял
но бомба была! Лучше я ела только в дорогом ресторане утку. Сувид.
и кал что о в интернете, потом оптимизировал ускорял и удешевлял но бомба была! Лучше я ела только в дорогом ресторане утку. Сувид.
Рецепт приготовления рождественского гуся
Хорошо помытого гуся уложить на дно посуды.
Добавить гвоздику, корицу, несколько капель лимонного сока.
Затем залить гуся стаканом белого вина и стаканом красного вина, после чего добавить:
100 мл джина,
100 мл коньяка,
200 мл водки,
50 мл белого рома,
150 мл текилы.
Блюдо не разогревать!
Гуся выбросить - он лишний.
А вот соус - пальчики оближешь!
P.S. Гусь должен быть не живой, иначе этот пернатый весь соус выпьет!
Хорошо помытого гуся уложить на дно посуды.
Добавить гвоздику, корицу, несколько капель лимонного сока.
Затем залить гуся стаканом белого вина и стаканом красного вина, после чего добавить:
100 мл джина,
100 мл коньяка,
200 мл водки,
50 мл белого рома,
150 мл текилы.
Блюдо не разогревать!
Гуся выбросить - он лишний.
А вот соус - пальчики оближешь!
P.S. Гусь должен быть не живой, иначе этот пернатый весь соус выпьет!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу