ЧуПа ЧупС ВсЕгДа ПрАв• 01 января 2021
Рождественский кекс, штолен .
Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт. Я испекла- вкусно, но без пропитки недельной. Ну и много цукатов, пропитала в Лиманчелло и апельсиновом соке. Тесто: 200 гр масла, 200 гр муки и сахара. В других рецептах еще сметану добавляют. Надо?
показать весь текст
45
0
Ответ дляЗубная фея
В разрезе не похож на штолен 
Это я поняла). Но если дрожжевое тосто, то это будет паска. Поняла,что теста надо больше- количество цукатов меня устраивает: очень вкусные,пропитанные в апельсинах и лимончелло(лимончелло классное,дорогое ).
Пекла в этом году первый раз по рецепту Лизы Глинской. Получился отличный штоллен! Вкусный и если сразу есть,и когда настоялся. У вас теста мало и оно сырое совсем на вид. Мой вот как выглядит. В следующем году больше цукатов надо.
Мне, кажется, что он у Вас чуть подгорел сверху, а середина недопеченная.
Может быть чуть уменьшить температуру при выпечке?
Может быть чуть уменьшить температуру при выпечке?
Автор,вы молодец что пробуете испечь самостоятельно! Я давно пеку и трачу на это целый день,но это того стоит! Продукты,их качество , количество орехов и цукатов можно регулировать по собственному вкусу.
Спасибо всем за ответы.если штоллен из дрожжевого теста готовится, значит, больше не буду пытаться. Только паски пеку, а больше дрожжи не использую. Просто буду кексы делать. Но замачивание цукатов в соке и лимончелло мне понравилось. Я и в паски тоже цукаты в апельсинах держу.
Нет, 500 грамм.
В продавалке кг домашнего стоит 500 грн.
Потому 160 грн за кг - это реально круть.
Я набрала разных штолленоа на пробу и поняла, что это не мой кекс.
Больше их брать не буду.
Я кайфую от тортов.
В продавалке кг домашнего стоит 500 грн.
Потому 160 грн за кг - это реально круть.
Я набрала разных штолленоа на пробу и поняла, что это не мой кекс.
Больше их брать не буду.
Я кайфую от тортов.
Ну вот пряники не люблю, да и тесто тоже. Поэтому не буду больше заморачиваться). Быстрые печеньки, мазурки, шарлотки- мое все) ну или тортики
сейчас штоллен из Сильпо попробовала: похож на влажные паски европейские. такое тесто люблю. но тут пишут, что у штолена сухое тесто. вообщем, буду покупать готовые
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу