Дружная семейка• 21 января 2021
Как же это вкусненько)
Наконец то испекла) Но как только заполнила кремом, пироженки испарились. Словила только один)))
Рецепт легко и просто.
Рецепт легко и просто.
показать весь текст
34
0
А крем по желанию. Можно заварной, можно пломбир, масляный. У меня были взбитые сливки). Я сахар не кладу в тесто и они немного солоноватые, можно делать разные паштеты и начинять, очень вкусно
Крем заварной:
Молоко - 650 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 250 г
Ванилин - 1 г
Мука пшеничная - 160 г
Масло сливочное - 50 г
В сотейник налить 150 мл молока, добавить сахар и 2 яйца.Добавить в сотейник просеянную муку и ванилин, хорошо размешать массу венчиком или миксером.Отдельно довести до кипения оставшееся молоко. Тонкой струйкой влить молоко в мучную смесь, непрерывно помешивая, чтоб яйца не свернулись. Поставить сотейник на огонь, и варить крем, помешивая, 12-15 минут. Крем должен загустеть и держаться на венчике или медленно с него стекать. Крему дать немного остыть и добавить в него мягкое сливочное масло. Крем накрыть пищевой плёнкой ’в контакт’, для того чтоб он не взялся коркой.
Я больше люблю вариант на крахмале, мне вкуснее).
Молоко - 650 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 250 г
Ванилин - 1 г
Мука пшеничная - 160 г
Масло сливочное - 50 г
В сотейник налить 150 мл молока, добавить сахар и 2 яйца.Добавить в сотейник просеянную муку и ванилин, хорошо размешать массу венчиком или миксером.Отдельно довести до кипения оставшееся молоко. Тонкой струйкой влить молоко в мучную смесь, непрерывно помешивая, чтоб яйца не свернулись. Поставить сотейник на огонь, и варить крем, помешивая, 12-15 минут. Крем должен загустеть и держаться на венчике или медленно с него стекать. Крему дать немного остыть и добавить в него мягкое сливочное масло. Крем накрыть пищевой плёнкой ’в контакт’, для того чтоб он не взялся коркой.
Я больше люблю вариант на крахмале, мне вкуснее).
Можно присыпать пудрой как я, а можно покрыть глазурью. Лимон. сок +пудра или растопить шоколад и посыпать миндальными хлопьями или молотыми орехами. Я вот такие еще делала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу