Непостоянная постоянность• 07 февраля 2021
Как вы делаете шаурму?
36
0
Обжариваю мясо (свинина , иногда филе дом.курицы) перемылавю чуть в блендере. Лаваш мажу кетчуп и майонез, туда мясо, сыр, грибы или что есть из овощей(сол.огурец, капуста, помидор) заворачиваю и обжариваю на сухой сковородке.
Я и мясо как на шашлык пробовала. Туда капусту маринованную уксус, вода, сахар, немного морковки, колечки помидора и сладкого крымского лука. Ну, и заправить майонезом, его делаю сама
У меня лаваш при сворачивании обязательно рвется или трескается. Что делать, чтобы этого избежать? 
Обжаренная свинина или курица, молодая капуста, помидоры, огурцы, сыр, иногда грибы и соус. Соус...сметана или йогурт, майонез, чеснок, специи
Ответ дляТётушка Лошадь
У меня лаваш при сворачивании обязательно рвется или трескается. Что делать, чтобы этого избежать?
Покупайте качественный свежий лаваш.
Ответ дляТётушка Лошадь
У меня лаваш при сворачивании обязательно рвется или трескается. Что делать, чтобы этого избежать?
Смазать майонезом, чтобы немного размягчился и стал эластичным.
Ответ дляТётушка Лошадь
У меня лаваш при сворачивании обязательно рвется или трескается. Что делать, чтобы этого избежать?
Купите лаваш в АТБ, марка Ilona, они не рвутся)
То лаваш не качественный..
То лаваш не качественный..
Мелко режу сырую капусту, добавляю кусочки жареной курицы, кукурузу, сыр, грибы, поливаю это все соусом ’Французский’ (горчичный) из АТБ и вуаля))
Ответ дляТётушка Лошадь
У меня лаваш при сворачивании обязательно рвется или трескается. Что делать, чтобы этого избежать?
Проблема в лаваше. Шаурму делаю каждую неделю и вот реально найти хороший, свежий лаваш, это большая проблема. Он или рвется или дубовый настолько (не засохший, а само тесто толстое какое-то и не гибкое), что не свернуть. Вот вчера делала опять, взяла 3 разных упаковки, чтоб наверняка - фиг там, все рвались от одного прикосновения (((
Была на мастерклассе Клопотенко, он советовал: фарш на противень в духовку. На лаваш выложить фарш, тертый сыр, овощи по вкусу, соусы какие любите, завернуть и на гриль.
Майонез+кетчуп смешать и смазать лаваш.
Капусту нашинковать, морковка по-корейски, огурец-помидор тонко нарезать; мясо - что есть в холодильнике: курица, буженина, битки порезать полосочками и разогреть на сковородке.
Завернуть.
Всё
Капусту нашинковать, морковка по-корейски, огурец-помидор тонко нарезать; мясо - что есть в холодильнике: курица, буженина, битки порезать полосочками и разогреть на сковородке.
Завернуть.
Всё
А что вредного? Курица, морковка, капуста. Разве что соус. Ну можно же выбрать понежнее соус. Ничего вредного нет
Лаваш смазывают соусом : кетчуп, майонез, 1 зубчик чеснока. Отварная курица, или сосиски, капусту, огурчик, помидор. Завернуть и на сухую сковороду обжарить.
Делаю соус из кефира и греческого йогурта. Чеснок , красный перец . Соль, сахар.
Курица, капуста, помидоры , корейская морковь.
Курица, капуста, помидоры , корейская морковь.
Кетчуп не кладу в шаурму, соус сметана+майонез 1/1+чеснок, и готовую шаурму на гриле подсушить, тогда она идеальная.
Сегодня готовила треугольники из лаваша и курица. Отварную курицу мелко нарезать, добавила кетчунез и завернула лаваш треугольниками, обжарить на сухой сковороде.
У кого поджелудочная слабая, то жареное мясо и сырую капусту лучше вместе не есть. Ну и тяжёлое блюдо, за счет соусов.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу