Дело было давно• 20 февраля 2021
У меня на завтрак Самса! А что у вас?
Доброе утречко ! Знаю что не всем нравятся подобные темы, но я решилась все таки создать тему, и посвящаю ее Самсе! Готовила ее вчера впервые, строго придерживаясь рецепту и технологиям.
Но что то пошло не так. Ожидала слоеного хрустящего теста, а получились сверху дубовые корки( По бокам и низ мягкое и рыхлое тесто, начинка супер сочная. Проблему решила с помощью подогрева в микроволновке, стали мягусенькими. Хозяюшки что я сделала не так? Пересушила? Или рецепт плохой?
Рецепт теста:
250 мл воды.
500 гр муки.
1 ч.л соли.
100 гр масла сливочного.
Но что то пошло не так. Ожидала слоеного хрустящего теста, а получились сверху дубовые корки( По бокам и низ мягкое и рыхлое тесто, начинка супер сочная. Проблему решила с помощью подогрева в микроволновке, стали мягусенькими. Хозяюшки что я сделала не так? Пересушила? Или рецепт плохой?
Рецепт теста:
250 мл воды.
500 гр муки.
1 ч.л соли.
100 гр масла сливочного.
57
0
А яйцо?
Вообще из ваших игридиентов и получается тугое не пушистое тесто
Или дрожжи, или яйцо нужно добавить
Вообще из ваших игридиентов и получается тугое не пушистое тесто
Или дрожжи, или яйцо нужно добавить
Такую самсу,как в Крыму в Рыбачьем я нигде не ела.Не могу найти рецепт.Они готовили ее на кефире или кисляке.Мягкае тесто и сочная начинка.Не путать с сухой ,хрустящей самсой из тандыра.
С мясом: куриное филе, свинина , немножко сала, много лука. Специи хмели сунели, зира, смесь перцев.
Я на кефире сегодня. Ваши треушольнички выглядят мега аппетитно) думаю тесто забито мукой, поэтому дубовые.
Пересмотрела кучу видео с приготовлением самсы, почти все они вот по такому рецепту. Яйцо в тесто нужно? Вы готовили самсу?
🤤
Я тоже обожаю самсу с тандыра. Она там настоящая , кусаешь сок по бороде течет, и зубы потом в жирном налете от бараньго жира) и море специй. ммм.
Ответ дляСамоучка
Я фанат этих гусей. Мне тарелки нравятся больше, чем их содержимое))
Спасибо , а что с едой не так?))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу