Мастер Класс• 25 октября 2012
Рецепт хлеба в хлебопечка
Девчонки, пожалуйста подскажите вкусные рецептики хлебушка в хлебопечке. Хочу испечь сама, потому что смеси в магазинах дорогие очень.
29
0
О!!! у меня соседушка такие шедевры выпекает!! Проснется я у нее спрошу и Вам сообщу))) Хлебушек такой сытный получается!!мммм!!!
для моей х.п.300мл.воды,1 маленькая мерная ложка соли,1,5 большой ложки сахара,примерно 50мл.раст.масла,0.5кг.муки(я беру только булкин),2мал.мерные ложки сухих дрожжей(беру только ’саф момент’только в маленьком красно-белом пакетике)
вам нужны рецепты из инструкции, они специальные для конкретной модели. Может и другие можно, но так будет 100 % результат
Ну да, целая куча рецептов в этой книжке есть, как говорится, на любой вкус. А что за хлебопечка у Вас?
у меня LG так там в книге рецептов куча и хлеба, и кексов, джемы, тесто. Каждый день можно новый делать. Вон не поленилась посчитать 23 рецепта только хлеба. А в интернете не пробовали искать?
Вас сладкий или простой? Белый, сдобный, постный? Они все вкусные.
Даю интересный к мяску)))
1 яйцо бьете в мерный стакан, доливаете молока (вода, сыворотки, воды с картошки) до 300 мл. Выливаете в емкость (ведерко с лопаткой). Туда добавляете 1 м.м.л. (маленькую мерную ложку) соли, 1 б.м.л. сахара (меда), 1,5 м.м.л. сухих дрожжей (др. Откер или другие быстрые), 50 гр сливочного масла, 2 б.м.л. керчупа, 0,5 м.м.л. специй хмели-сунели (можно просто молотый кореандр, можно кинзу свежую порезать, свежую зелень после пипика))) можно сразу). Взвесить 400 гр муки пшеничной ВС и просеять ее в ведерко. Выпекать в обычном режиме. Приятного
Даю интересный к мяску)))
1 яйцо бьете в мерный стакан, доливаете молока (вода, сыворотки, воды с картошки) до 300 мл. Выливаете в емкость (ведерко с лопаткой). Туда добавляете 1 м.м.л. (маленькую мерную ложку) соли, 1 б.м.л. сахара (меда), 1,5 м.м.л. сухих дрожжей (др. Откер или другие быстрые), 50 гр сливочного масла, 2 б.м.л. керчупа, 0,5 м.м.л. специй хмели-сунели (можно просто молотый кореандр, можно кинзу свежую порезать, свежую зелень после пипика))) можно сразу). Взвесить 400 гр муки пшеничной ВС и просеять ее в ведерко. Выпекать в обычном режиме. Приятного
Ниже приведу рецепт обычного белого, который пеку на каждый день. Рецепт брала с нета, в родной книжке по отзывам в нете напортачены пропорции рецептов.
Программа на 1 кг хлеб
325 мл воды
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. молока
2 ст.л. масла подсолн.
650 гр муки
1,5 ч.л. дрожжей (саф момент, если саф левюр, то их перед закладкой надо активизировать, замочить на 10 мин, еще львовские хвалят, но я не пробовала)
Программа на 1 кг хлеб
325 мл воды
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. молока
2 ст.л. масла подсолн.
650 гр муки
1,5 ч.л. дрожжей (саф момент, если саф левюр, то их перед закладкой надо активизировать, замочить на 10 мин, еще львовские хвалят, но я не пробовала)
в инструкции к Панасонику написано, что ни в коем случае нельзя, чтобы дрожжи контактировали с водой. На дно дрожжи-мука-соль-масло-сверху вода.
Допросила я соседку!!!!
Самое главное ничего не жалеть и делать хлеб с любовью! - вот с чего она начала!!!
2 ч.л. дрожжей (развестив в стакане теплой воды)
Может ваша печка сама умеет ’забраживать’ дрожжи!?)
2 ч. л . соли
1,5 стакана сахара
250 мл воды
4 ст. л . пост. масла
400+400 г муки
приправки для хлеба))
Замешивает тесто с первой частью муки
Потом (у подруги сама видела) печка пикает))) и нужно добавить вторую часть муки
Потом оно там местится , подходит....(нельзя крышку открывать).... а в какой то момент резким коротким толчком печь ’садит’ тесто! вот тогда откройте печь и сааааамый центр положите немного сала (не мороженного, можно даже староватого размером с пол спичечного коробка, предварительно тчательно - тщательно измельчив его (вот прям разотрите его если получется)
Ну и потом выпекайте около 2,5 часов (опять так все от печки зависит)
Получаеися 750 гр сытного вкусного хлеба)))
Приятного аппетита)
Самое главное ничего не жалеть и делать хлеб с любовью! - вот с чего она начала!!!
2 ч.л. дрожжей (развестив в стакане теплой воды)
Может ваша печка сама умеет ’забраживать’ дрожжи!?)
2 ч. л . соли
1,5 стакана сахара
250 мл воды
4 ст. л . пост. масла
400+400 г муки
приправки для хлеба))
Замешивает тесто с первой частью муки
Потом (у подруги сама видела) печка пикает))) и нужно добавить вторую часть муки
Потом оно там местится , подходит....(нельзя крышку открывать).... а в какой то момент резким коротким толчком печь ’садит’ тесто! вот тогда откройте печь и сааааамый центр положите немного сала (не мороженного, можно даже староватого размером с пол спичечного коробка, предварительно тчательно - тщательно измельчив его (вот прям разотрите его если получется)
Ну и потом выпекайте около 2,5 часов (опять так все от печки зависит)
Получаеися 750 гр сытного вкусного хлеба)))
Приятного аппетита)
Это вы кому? Если по поводу моегоюсаф-левюр, то без активизации не поднимется хлеб, это специфика этих дрожжей. А с другими, да, в моей ХП в начале вся жидкость и приправы, в конце мука и дрожжи.
Можно вставлю нос? :-) Из 800 гр муки да 250 гр воды никак не выйдет 750 гр хлеба , выпечка 1,5 кг идет около часа. Я ни в коем случае не в обиду вам, просто чтоб автор не напортачила выбирая режим.
ТАК ПЕЧКИ РАЗНЫЕ)))
и я в них ниче не понимаю))) знаю что получается вкусно) рецепт только что получила))
и я в них ниче не понимаю))) знаю что получается вкусно) рецепт только что получила))
а у меня хлебопечка вообще до 1 кг только сделает. Автор вы прежде чем делать разберитесь с печкой и ее функциями а то печаль будет.
Если все с холодильника (яйцо и молоко, вода,...) то можно сразу, не успевает пойти сильная реакция и соль не гасит, да и сахар там же))) Если успела все довести до теплого - то дрожжи сверху на муку, но это редко когда, только если картошку только слила, тогда нельзя сильно теплое
По моему, Панасы в самом начале программы выравнивают температуру, а моя китайка сразу мешает))) и все ОК.
Если кто-либо делает отложенный старт, то однозначно контакта быть не должно.
По рецепту соседки, она явно обычные дрожжи разводит в стакане с водой, а сухие бытрые, от этого не очень полезные
Если кто-либо делает отложенный старт, то однозначно контакта быть не должно.
По рецепту соседки, она явно обычные дрожжи разводит в стакане с водой, а сухие бытрые, от этого не очень полезные
Классический украинский (как в магазине)
370 мл. воды
3 ст. л. подс. масла
1 ч.л. солода (залить несколькими ложками кипятка на пару минут)
7 гр закваски
30 гр клейковины
250 гр пшеничкой муки
250 гр ржаной муки
6 гр дрожжей.
Все засыпаете, как положено, режим я ставлю на 4 часа (оснойной). Будет такой же как в магазине, только гарячий и очень вкусный :) Приятного аппетита.
А в магазинах готовые смеси в большинстве своем невкусные. Уж сколько я их покупала...
370 мл. воды
3 ст. л. подс. масла
1 ч.л. солода (залить несколькими ложками кипятка на пару минут)
7 гр закваски
30 гр клейковины
250 гр пшеничкой муки
250 гр ржаной муки
6 гр дрожжей.
Все засыпаете, как положено, режим я ставлю на 4 часа (оснойной). Будет такой же как в магазине, только гарячий и очень вкусный :) Приятного аппетита.
А в магазинах готовые смеси в большинстве своем невкусные. Уж сколько я их покупала...
методом проб и ошибок нашла свой рецепт шикарного хлебушка, пористый, мягкий, хранится долго
Фото прилагаю
Фото прилагаю
Попробуйте мой рецепт:
1 ст(мерный) молока
3 ст,муки+ 3 ст.ложки
1,5 ч.ложки соли
3ст .ложки сахара
1,5 ч.дожки сухих дрожжей
2ч.ложки подсолнечного масла
все закладывать в такой последовательности.Хлеб получается очччееееень вкусый,особенно подходит к чаю.У меня тоже LG
1 ст(мерный) молока
3 ст,муки+ 3 ст.ложки
1,5 ч.ложки соли
3ст .ложки сахара
1,5 ч.дожки сухих дрожжей
2ч.ложки подсолнечного масла
все закладывать в такой последовательности.Хлеб получается очччееееень вкусый,особенно подходит к чаю.У меня тоже LG
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу