Телефон Рубика• 29 марта 2021
Что не так с моим супом?
Получается не вкусно в последнее время.
Варю ребрышки свиные или без кости свиное мясо в подсоленой воде. Закипает, снимаю пену. Бросаю 2-3 душистых горошки перца, потом сырые картошку, морковь, крупу гречневую. Кипит. Под конец добавляю петрушку замороженную.
Лук не любят мои домашние. Всегда сырые овощи добавляла, не зажаривала, потому что поджелудочная болеет часто, нельзя жирное и жареное. Но было вкусно раньше.
Варю ребрышки свиные или без кости свиное мясо в подсоленой воде. Закипает, снимаю пену. Бросаю 2-3 душистых горошки перца, потом сырые картошку, морковь, крупу гречневую. Кипит. Под конец добавляю петрушку замороженную.
Лук не любят мои домашние. Всегда сырые овощи добавляла, не зажаривала, потому что поджелудочная болеет часто, нельзя жирное и жареное. Но было вкусно раньше.
72
0
вы первую воду после ребер сливайте лучше, автор, а не просто пену снять и всё.
Ну и пробуйте разные виды супов, вы только гречневый умеете что ли? рецептов куча
Ну и пробуйте разные виды супов, вы только гречневый умеете что ли? рецептов куча
на счет лука, он реально вкус улучшает, особенно свинина без лука это нонсенс по-моему. Не любите сам лук, кидайте две луковицы целиком, потом в готовом вылавливайте, есть не придется, а вкус супа будет лучше
Да, болеет не у меня, у мужа. Он и покупает на суп мясо. Еще и выбрал с салом такие ребра... действительно.
поджелудочная болеет часто, нельзя жирное и жареное - свинные ребра можно? А пассерованные овощи нельзя? Ну-ну. Лечите поджелудку дальше...
Откройте интернет, столько рецептов интересных первых блюд, неужели не хочется приготовить что-то в самом деле вкусное?
Я не в состоянии, ребёнок часто ночью просыпается, надоело еду портить экспериментами. Набила руку под борщ и гречневый суп, но что-то пошло не так, на автомате уже не получается сделать вкусно.
Петрушка на любителя.Я не ем петрушку,если она будет в супе,суп для меня не вкусный,замеряю укропом.
Вы картошку и крупу варите одновременно,ведь картошка дольше варится чем крупа,и где морковь в вашем супе?
Вы картошку и крупу варите одновременно,ведь картошка дольше варится чем крупа,и где морковь в вашем супе?
Я обычно тушу все вместе - лук, мясо, картофель, с небольшим количиством воды масла лаврухой и перцем. Потом почти готовые овощи заливаю кипятком и на медленном огне довариваю
Проверите ребра сначала отдельно. Потом уже во 2-й воде, варите суп. Не будет темной пены и суп вкусней. Варите ещё на рндюшке, если курица надоела.
Бросайте целую луковицу и после приготовления выбросить. Можно морковь на мелкую терку и протушить на кусочке слив.масла с добавлением бульона.
Но я такой суп вообще не варю...
Но я такой суп вообще не варю...
Такое. Вылью сегодня снова. Мои домашние фанаты супов заставляют меня их делать. Думаю, супу не хватает моей любви.
Мне бульон с ребер, особенно с салом, всегда не вкусно.
Да и морковка припущенная с каплей масла будет вкуснее и цвет даст красивый. Лук нужно варить в бульоне, потом бульон процедить.
Да и морковка припущенная с каплей масла будет вкуснее и цвет даст красивый. Лук нужно варить в бульоне, потом бульон процедить.
Ответ дляТелефон Рубика
Чувствуют лук и кривятся, не добавляю сколько не пыталась убедить. 
Кладите целый, потом вынимайте. Я в принципе первое не люблю, а рёбрышки и с гречкой... Мне не кажется, что это вкусно будет.
Варите с целой луковичкой в шелухе,в конце лавр и укроп петрушка. Волшебная формула. И старанно.легкая пассеровка прогреть морковку на раст масле- вредно,а бульйон можно
. В детским и диетическом питании бульйон запрещен!
. В детским и диетическом питании бульйон запрещен!
Свиные ребра в суп не очень вообще то. Курица, индюшка, перепелка, говядина, особенно для поджелудочной.
Упс, суп похож на холодец. Как такую жирную жижу можно есть. 
Для меня суп - легкое блюдо. Всегда варю на ножках кролика, и первый навар все равно сливаю.
Для меня суп - легкое блюдо. Всегда варю на ножках кролика, и первый навар все равно сливаю.
а как кипит? я, например, люблю когда кипит тихонько, тогда и бульйон наваристый и вкусный и мясо. когда сильно кипит, то мясо сверху разваривается, а внутри не доваривается. не любите лук - я раньше кидала целую морковку и целую луковицу, но там тогда и есть толком нечего, поетому морковь на терку, лук очень мелкими кубиками.
если у вас траблы с поджелудочной, то не варите свинину, тем более ребра.
Я варю всегда на втором бульоне суп. Первый сливаю и мою мясо.
Лук варю с мясом и выбрасываю.
Добавляю картоху и крупы
заправляю чуть припущенной морковкой, зеленью или лаврушкой с черным молотым перцем.
морковь уже на пассерую на капле масла. вместо масла собираю ложкой верхний слой с бульона.
Весь секрет в бульоне. У меня он классный получается, когда я мясо варю в скороварке. Тогда любой борщ или суп получается зачетный. Если нет скороварки, наверное бульон надо варить дольше на медленном огне. как на холодец
Я варю всегда на втором бульоне суп. Первый сливаю и мою мясо.
Лук варю с мясом и выбрасываю.
Добавляю картоху и крупы
заправляю чуть припущенной морковкой, зеленью или лаврушкой с черным молотым перцем.
морковь уже на пассерую на капле масла. вместо масла собираю ложкой верхний слой с бульона.
Весь секрет в бульоне. У меня он классный получается, когда я мясо варю в скороварке. Тогда любой борщ или суп получается зачетный. Если нет скороварки, наверное бульон надо варить дольше на медленном огне. как на холодец
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу