Бентливуман• 18 апреля 2021
Как вы готовите домашнюю колбасу?Какие добавляете специи?
Видела видео,где сало перекручивают на мясорубке,а мясо режут на мелкие кусочки.Что это дает,когда сало перекрученное?Я ,и мое окружение и сало и мясо только мелко нарезаем.Из специй соль,перец,чеснок .
7
0
Так же как и вы делаю, мелко режу сало и мясо. Из специй только перец, соль, чеснок и немного лаврушки, подсушенной до хруста на плите, она так ароматнее. Мяса лучше взять несколько сортов, так вкуснее мне.
Перемолотое сало вытарливаеься и в колбасе нет кусочков сала а как смалец перетопленный выходит между мясом
Зависит от рецепта
Есть белый перец, паприка мускатный орех, вымачивание в вине..
Но я люблю соль , перец, лавровый лист молотый, чеснок. В сале. Наш украинский вариант домашней колбасы
Есть белый перец, паприка мускатный орех, вымачивание в вине..
Но я люблю соль , перец, лавровый лист молотый, чеснок. В сале. Наш украинский вариант домашней колбасы
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу