Капуста Маша• 01 мая 2021
Не застывает паска творожная.
Делала по рецепту творог, вареная сгущенка, сметана, масло перебить и вылить. Но у меня на этапе выливания уже она была жидкая и быстро выливалась из марли. Кое как охладила в холодильнике, поставила под гнет. Прошло 12 часов, а рамка жидкая, если переверну вся растекается. Что не так не пойму- сгущенка была густая, сметана жирная, да и творог вроде не жидкий. Как теперь исправить?
13
0
Я бы желатина развела, блендером все взбила и залила в форму, без всякого гнета застынет. Я по такому принципу тортики часто делаю
Добавьте желатина или агар-агара растворенного. Перемешайте, залейте в форму и в холодильник - через пару часов все схватится.
Ну если по рецепту творожной паски с агара-агаром, то там на 500 гр творога, столовая ложка агара (желатина) растворенного в 200 мл сливок.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу