Ms. Iphone• 24 мая 2021
Хлеб на закваске, кто разбирается, зайдите, фото
Беру хлеб в магазине, пекут местные люди- маленькое производство.
Вкусный.
Угостила знакомую, а она говорит, что этот хлеб не из нормальной муки, а как в Сильпо готовят- какие то мешки с непонятно чем , но не с мукой обычной. Это ее знакомая там работает и рассказывала ей , как там пекут хлебобулочные изделия.
Я спросила, почему она так думает, она отвечает, что хлеб пушистый как для нормальной муки и на закваске.
Посмотрите на фото, разве он пушистый?
Вкусный.
Угостила знакомую, а она говорит, что этот хлеб не из нормальной муки, а как в Сильпо готовят- какие то мешки с непонятно чем , но не с мукой обычной. Это ее знакомая там работает и рассказывала ей , как там пекут хлебобулочные изделия.
Я спросила, почему она так думает, она отвечает, что хлеб пушистый как для нормальной муки и на закваске.
Посмотрите на фото, разве он пушистый?
54
0
Мешки не с непонятно чем, это производственные смеси для выпечки хлебобулочных изделий.
На вашем фото не пушистый, скорее даже забитый хлеб.
На вашем фото не пушистый, скорее даже забитый хлеб.
Я с вами спорить не стану, поскольку не знаю, что в них
Но с ее слов и ее подруги я так поняла, что это не есть хорошо
Но с ее слов и ее подруги я так поняла, что это не есть хорошо
Сложно сказать какой он по фото. Вы когда его сжимаете сами, что чувствуете - пушистый или плотный?
Просто моя знакомая, которая не уверена, что это правильный хлеб у меня , работает в кафе и там пекут свой хлеб на закваске из ржаной муки. И она поэтому сравнила мой хлеб и ихний. Их хлеб вообще без дырок почти, очень плотный. Глывкый, как она сказала)
Ну, сейчас есть специальные смеси (улучшители теста), по сути - для дополнительной пышности. Как бэ ничего в них страшного нет. По вашему хлебу этого не видно. Хлеб как хлеб, не парьтесь.
Сами пекли или покупали?
Почему спрашиваю , теперь я не уверена , что в магазинах хлеб на закваске из правильной муки, а не как в Сильпо)
Почему спрашиваю , теперь я не уверена , что в магазинах хлеб на закваске из правильной муки, а не как в Сильпо)
Он не печет, но работает там, где пекут , и только из ржаной муки пекут, без добавления другой муки. Может поэтому их хлеб такой
Как раз в них и есть самое страшное,они неизвестно из чего сделаны там вся таблица Менделеева! И они горпздо опасней обычных дрожжей!
Значит, они технологию не соблюдают, если гливкий. При замесе на закваске он гливким не будет, просто замес длительный.
Забыла написать, что мука ихняя ещё и грубого помола. Они сами не делают, ржаную. Может ещё из за этого
Правильная мука - высокобелковая, она очень дорогая. Вряд ли пекарня себе это позволит, не верю. Я брала эту муку на Пасху. Меньше, чем за 150-200 грн хлеб бы на ней не стоил
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу