Экспертиза• 18 июня 2021
Как думаете, не пропадет такая колбаса если?
Если хранить ее в сухом прохладном погребе месяц. Обертку не снимала. Но она не вакуумная.
Спасибо.
Спасибо.
12
0
Мысль пришла, как хамон делают и всякую такую колбасу на дозревание подвешивают в погребе. Достану из упаковки и подвешу на дозревание. Может вкуснее станет. Эти испанские колбасы и так мышами пахнут..
В погреет слишком влажно. Я снимала оболочку и заворачивала с салфетку обычную бумажную ( или кусок бумажного кухонного полотенца). Она сохнет ( как любая сыроваренная колбаса ), жир впитывается в салфетку . Так может хранится очень долго, пока жир не начнёт стареть . Правда она становится сухой , но гораздо вкуснее
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу