Аноним_568• 27 декабря 2013
Помогите с правильным меню. Основное блюдо красная рыбка стейки в фольге
Помогите с меню на НГ. Собираемся с мужем праздновать вдвоем (+ дочь 3,6).
Как основное блюдо хотим взять стейки семги и запечь в фольге, на закуску салат (из листьев латук, помидоры чери, зелень, фета), сырная тарелка(бри, камамбер, обычный твердой сыр, красный виноград, зеленые оливки и орехи),
Не могу придумать подходящий гарнир к рыбе (только отварная картошка приходит на ум) и хочется еще бутербродиков 2 видов (я очень хочу со шпротам:), такие как раньше на гренках, я эти гренки никогда не ем, можно же хоть на НГ, и кусочком лимона), и маленькие на шпажках, как канапе, но кусочек вкусного хлебушка в основе допустим.
Чем дополнить еще стол? Скажу сразу, очень не люблю изобилие блюд, которое в холодильнике потом до Рождества стоят. Нужно на один раз, т.е. сколько может съесть жена (45 кг) и муж (85 кг).
У кого есть идея? Спасибо!
Как основное блюдо хотим взять стейки семги и запечь в фольге, на закуску салат (из листьев латук, помидоры чери, зелень, фета), сырная тарелка(бри, камамбер, обычный твердой сыр, красный виноград, зеленые оливки и орехи),
Не могу придумать подходящий гарнир к рыбе (только отварная картошка приходит на ум) и хочется еще бутербродиков 2 видов (я очень хочу со шпротам:), такие как раньше на гренках, я эти гренки никогда не ем, можно же хоть на НГ, и кусочком лимона), и маленькие на шпажках, как канапе, но кусочек вкусного хлебушка в основе допустим.
Чем дополнить еще стол? Скажу сразу, очень не люблю изобилие блюд, которое в холодильнике потом до Рождества стоят. Нужно на один раз, т.е. сколько может съесть жена (45 кг) и муж (85 кг).
У кого есть идея? Спасибо!
38
0
Рис с овощами, типа ризотто:
рис отварить, заморозку (минестроне), припустить на сковороде, добавить белого вина и упарить с рисом.
рис отварить, заморозку (минестроне), припустить на сковороде, добавить белого вина и упарить с рисом.
Цитата:
Рис с овощами..
Согласна на все 100%, можно просто рис. И ещё стейки муж на большом, открытом огне жарит. А рыбку берём не мороженную, а просто охлаждённую, так она сочнее...)))
Я думаю для Ваших комплекций хватит салата в качестве гарнира, тем более сырная тарелка да с хорошим вином за глаза). Можно паэлью в качестве основного блюда-гарнира. У нас примерно такое же меню будет на праздник)
Ризотто у нас более повседневная еда, готовлю, когда холодильник пуст и сегодня нужно ехать за продуктами.
Я примерно по такому рецепту готовлю это скорее самостоятельное блюдо, но в качестве гарнира к семге подойдет вполне
Бросьте эту затею со шпротами.. они ж вредные.
Вы семгу будете индивидуально запекать и подавать в фольге или как?
Я видела приготовление семги Эктором с мастер-шеф, он тонкие стейки помещал в горячий маринад на 10-15 минут под пленкой, рыба как проваренная, но не особо набирает воду и практически целая в отличии от запекания если приходится ее доставать с общего блюда.
Вы семгу будете индивидуально запекать и подавать в фольге или как?
Я видела приготовление семги Эктором с мастер-шеф, он тонкие стейки помещал в горячий маринад на 10-15 минут под пленкой, рыба как проваренная, но не особо набирает воду и практически целая в отличии от запекания если приходится ее доставать с общего блюда.
Ответ дляАноним_568
Про авокадо спасибо. Забыла его, любимого
а бутербродики с семгой и авокадом - вкуснота и красота цвета))) но у вас уже будет рыба.
Конечно, индивидуально. Я всегда готовлю на 1 раз + добавка. Гостей, то я и муж и малышка (для нее сделаю шпажки с семгой запеченной, как в суши Евразия в детском меню, и кртошечка).
Я отвариваю картофель, мытый свежий шпинат измельчаю погружным блендером вместе со сливками или молоком, заправляю этой зеленью картофельное пюре). Вкус пюре со шпинатом не очень отличается от пюре без шпината), зато внешний вид отличается существенно)
Можно же бутербродик и с креветкой, наверное. Про шпроты, это я так, ностальгирую. Сама эти бутерброды ни разу не делала, но когда на НГ ходила в гости всегда с удовольствием ела. Да, и шпроты мы никогда так не покупаем. Берегу здоровье близких.
а еще знаете как делают? трехцветное пюре)) и подают в виде шариков мороженого
зеленое из шпината как у вас
розовенькое - добавляют свеклу, или красный перец болгарский
желтенькое - морковка
зеленое из шпината как у вас
розовенькое - добавляют свеклу, или красный перец болгарский
желтенькое - морковка
Ответ дляrubo4ka2008
Рецепт супер,пойдет в копилку каждодневных блюд, но ночью есть рис не интерестно, тяжелая еда, а мы с мужем, когда дочь уснет собираемся фильм смотреть, кальян курить, вино пить, кексы печь:)
тогда сделайте сухарики сами, не сушите, а быстренько обжарьте на сковороде, чтоб только верхняя корочка засушилась, а внутри был мягкий хлеб. натрите их немного чесноком, креветку с оливкой шпажкой закрепите))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу