АБВГДэшница• 12 сентября 2021
Как разварить горох в супе?
На ночь замочила, варю 1.5 часа уже, а он кусками. На кончик ножа соды добавляла или это мало?
38
0
Самый простой способ ( но сегодня уже не получится у Вас) это горох варить отдельно в сковороде, подливая воду и помешивая. Примерно 30 минут достаточно. Потом картофелемялкой инете в сковороде горох, и в бульон его добавляете, я много лет так делаю
Покупаю горох в атб их марки, вкусный , быстро варится, а если на ночь замочить то за 40 минут уже готов.
А на сколько литров кастрюлька супа, может мало соды?
А на сколько литров кастрюлька супа, может мало соды?
Автор я в мультиварке скороварке варю, потом когда горох разваренный осел, воду слила , пересыпала в кастрюлю долила воды и варю суп, я воду сливаю что бы не пучил живот.
Моете горох варите, как закипит, варите еще 20 мин, потом добавляете соду на кончике ножа, пойдет пена, соберите ее и еще минут 20 и горох станет пюре.
Размягчает ,и мультиварка не у всех есть. Мне с содой не нравится, но раз человек уже добавил значит можно посоветовать,что мало добавил.
Атбешный горох и без мультиварки варится быстро и вкусный.
Атбешный горох и без мультиварки варится быстро и вкусный.
От сорта гороха зависит, есть мягкий который легко в пюре разваривается и перетирать ничего не нужно
1. зеленый горох плохо разваривается
2. для супа сварить гороховое пюре.
3. для пюре. замочить горох на ночь.
я лично варю горох в керамич.кастрюле в духовке. горох, вода（на фалангу выше, чем горох）, крышкой накрыла（оставив место, что.бы испарялась вода, неподнимая крышку） , занимаюсь своими делами, горох варится, следить только за конси,тенцией, ничего не доливая.
2. для супа сварить гороховое пюре.
3. для пюре. замочить горох на ночь.
я лично варю горох в керамич.кастрюле в духовке. горох, вода（на фалангу выше, чем горох）, крышкой накрыла（оставив место, что.бы испарялась вода, неподнимая крышку） , занимаюсь своими делами, горох варится, следить только за конси,тенцией, ничего не доливая.
Выбросить, я делаю всегда так,если долго не рзваривается Уже толку с этого гороха не будет, у него нет ни вкуса, ни запаха.
Автор, я после безрезультатной варки гороха 6!!!! часов - уже просто ради интереса варила - выбросила и тот, что в кастрюле, и тот, что в пакете остался))). Купила другой марки - то же самое. В общем, несколько раз мучилась, пробовала варить. А потом случайно взяла эмалированную кастрюлю вместо нержавейки - и вуаля))) - горох без замачивания сварился за час. Теперь только в ней варю)))
И я не понимаю. Не знала, что так делают. У меня всегда горох и так в пюре превращается
.
Любим и суп и кашу-пюре гороховую.
. Любим и суп и кашу-пюре гороховую.
Не замачиваю, промываю и бросаю в кипящую воду, нормально за час разваривается, а то и меньше, точно не засекала
Замочую на ніч, варю, товчу і вже як пюре додаю в суп. Ще важливо, в якій воді варите. Якщо вода жорстка (залишає багато накипу в чайнику) - з криниці, наприклад, то горох навіть із содою не розвалиться на пюре.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу