Надежда наш компас• 27 сентября 2021
Суп с макаронами, делаете зажарку или нет?
Доброе утро девочки!
С картошкой, курицей и паутинкой. Самый обычный суп. На сливочном или подсолнечном зажариваете. Спасибо.
С картошкой, курицей и паутинкой. Самый обычный суп. На сливочном или подсолнечном зажариваете. Спасибо.
14
0
Под настроение. Лук вообще не зажариваю, как правило огромная луковица в бульоне. Если поджариваю, то морковь мелко натертую. Чаще нет чем да, тогда морковь кубиком в бульоне.
Делаю зажарку ко всем супам-борщам, кроме бульйона и супов-пюре. Пассерую на небольшом количестве растительного масла
Могу к подсолнечному добавить чуть-чуть сливочного, чтобы лук зазолотился. Чисто на сливочном не люблю.
морковь на терке не жарю, лук добавляю целый в бульон , пс дети лук не любять потом сидять выковыривають
Морковь пессерую на сливочном масле, буквально полминуты. Лук в куриный бульон вообще не кладу. Картошку тоже.
Прозрачный куриный бульон, морковь, лапша, нарезанное мясо, половинка крутого яйца и зелень.
Прозрачный куриный бульон, морковь, лапша, нарезанное мясо, половинка крутого яйца и зелень.
Лук режу очень мелко и пассирую с натертой мелко морковкой. Так лук не чувствуется, а запах есть. Сырой вареный лук не люблю, он воняет. Морковь с маслом дает красивый цвет.
Обычно не зажариваю. У меня зажарка только в зеленый борщ и капустняк идет. В остальные просто луковицу целую бросаю и достаю минут через 10-15 кипения.
Я люблю морковку колечками тонкими нарезать. Если толстая то полукольца. Лук целый с бульоном варю, потом выбрасываю. Муж язвенник, не пассерую.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу