Яичница с беконом• 30 октября 2021
Творог в прикорм кто сам делал?
Добрый день.
Нам сегодня 7.5 мес .врач сказал вводить творог
Старшему 12 лет и уже не помню подробно как делать .помню баночка детского молока + баночка кефира делала .кто напомнит или посоветует проще? Спасибо
Покупной творог не рискую
Нам сегодня 7.5 мес .врач сказал вводить творог
Старшему 12 лет и уже не помню подробно как делать .помню баночка детского молока + баночка кефира делала .кто напомнит или посоветует проще? Спасибо
Покупной творог не рискую
31
0
Проще заморозить пакет кефира, потом разморозить на сито. Сыворотку в выпечку, творог вкусный и нежный
Я покупала закваску и проваривала в кастрюльке на маленьком огне. Она сворачивалась в творожные хлопья. Сыворотку сливала и отдельно получала нежный творожок.
Не делайте пожалуйста сами! Тем более кефир замораживать-размораживать. Купите хорошей марки предназначенного для детского питания!
Делала из кипяченного домашнего молока и хлористого кальция. Очень нежный и вкусный творог, со всей магазинной ерундой и рядом не стоял.
Автор, если вы хотите дать своему ребёнку просто осаждённый белок из молока, то вам подойдут способы с кефиром, лимонным соком и прочее, но это не творог. Особенно тот, что из кефира, там вообще не та флора, да и начинать с кефирных дрожжей как-то не очень((((
А если хотите творог, то подзаморочиться прийдется: молоко + спец. закваска Творог, нагревать больше 60 С нельзя - полезная флора гибнет, и вы получаете просто осаждённый белок.
Сейчас уже промышленный есть хорошего качества, не как много лет назад. Есть и без сахара, и с сахаром, и взбитый и прессованный.
Я делала сама, но старалась максимально выдерживать технологию.
А если хотите творог, то подзаморочиться прийдется: молоко + спец. закваска Творог, нагревать больше 60 С нельзя - полезная флора гибнет, и вы получаете просто осаждённый белок.
Сейчас уже промышленный есть хорошего качества, не как много лет назад. Есть и без сахара, и с сахаром, и взбитый и прессованный.
Я делала сама, но старалась максимально выдерживать технологию.
Делала из детского кефира, или в детское молоко добавляла кефир и на огонь , вкусный нежный получался .
и то не уверенна, что у меня получалось именно с полезной флорой. Продержалась я так недолго месяца три, наверное.
Потом страхи мои, что вдруг что случиться от магазинного приуменьшились, выбрала самый приличный по качеству, и начала вводить уже его. Всё прошло хорошо
Потом страхи мои, что вдруг что случиться от магазинного приуменьшились, выбрала самый приличный по качеству, и начала вводить уже его. Всё прошло хорошо
Я тогда много инфы перелопатила, так переживала, чтобы не навредить.
Кефир и его производные часто вызывают вздутия, и как следствия боли и дискомфорт в ЖКТ. Сейчас ещё много споров на тему, что дрожжи для организма не сильно то и полезны, так как вызывают процессы брожения и гниения (у меня, например, есть реакция на кефир, при этом я его обожаю. И вот разболится у меня живот, так я пойму почему, а если малыш плачет как понять? И если у него такая же реакция как у меня, а я ему каждый день творожок на кефире. Та ну…).
Нашла технолога молочных продуктов, на ее статьи и опиралась.
Кефир и его производные часто вызывают вздутия, и как следствия боли и дискомфорт в ЖКТ. Сейчас ещё много споров на тему, что дрожжи для организма не сильно то и полезны, так как вызывают процессы брожения и гниения (у меня, например, есть реакция на кефир, при этом я его обожаю. И вот разболится у меня живот, так я пойму почему, а если малыш плачет как понять? И если у него такая же реакция как у меня, а я ему каждый день творожок на кефире. Та ну…).
Нашла технолога молочных продуктов, на ее статьи и опиралась.
Кефир раньше творога? Мой педиатр не советовала кефир вообще. Советовала творожок и йогурт без добавок, кефир говорила тяжелый для маленьких деток.
Я начинала с творога. Все норм. Но творог был домашний. Но жалею, что не настоял на овощах, по сей день плюётся.
Я брала молоко у знакомой коровы или козы (поставщик надёжный), ставила в теплое место. Скисшое большим сгустком молоко вышивала в кастрюлю, нагревала что б сгусток свернулся в творог. Творог в сыворотке ставила в холодильник остывать. Остывшую массу отбрасывала на сито с мелкими дырочками. Ждала пока стечет сыворотка. Посуда и все что соприкасается с продуктом (полотенца,руки) должны быть чистыми.
Из 3х литров молока около 1 кг творога.
Из 3х литров молока около 1 кг творога.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу