Не делаю консервацию на зиму и счастлива

Я тоже вялю томаты помимо разных консерваций.
Вы какой томат используете для вяления?
Могу порекомендовать шикарный гибрид для этого дела

Я в этом году не делала и это грусть. Очень люблю свои соусы с базиликом, а покупные не то. И свои помидорчики с антоновкой, такой нежный привкус она даёт. Сидим на капусте((

Маленька цибуля - 1 кг
Сіль крупна - 70 г (4 ст.л.)
Вода - 500 мл (2 склянки)
Спиртовий оцет - 750 мл (3 склянки)
Цукор - 150 г (¾ склянки)
Насіння коріандру - 5 мл (1 ч. л.)
Насіння гірчиці - 5 мл (1 ч. л.)

Очистити цибулю, підготувати баночки.
Зварити маринад. Розкласти цибульку в банки, залити гарячим маринадом. Закрити банки, стерилізувати 15 хв.

Я робила на 0,5 кг - вийшло 4 баночки по 250 мл. Ще цього року зробила асорті, гострий дрібний перчик + цибулька. Ще не відкривала, мабуть там вогонь.

а как делаете соусы с базиликом? можно рецепт? спасибо )

От цікаво, а в гостях, де має взятися те,що ви хочете спробувати. Халявщики блін

Ну тогда к моему походу в огород и сбору 10 огурцов,прибавим ещё 5 минут,итого по вашей технологии моя банка огурцов вышла за 10 минут или так тоже вас не устраивает?

Что вы делаете пол дня с банкой огурцов?

А любители покупных огурчиков пусть поинтересуются, в каких подвалах наполняют эти пластиковые ведра из пластиковых мешков. Все идет из Китая. Полив- из грязных рек. Добавка- усилители цвета, вкуса и хруста. Там уксус тихо плачет в сторонке. У меня есть подвал. Огурцы и помидоры просто квашу. Эти помидорки еще и для борща классные. Варенье в выпечку. Именно варенье, а не массу из крахмала с ароматизатором и красителем. Для советчиц это джемом называется. Оливье, венегрет, рассольник, солянка- сколько на зщиму надо огурцов ? Ага, 2 литровые баночки, как у тех, кто вообще ничего никогда не закрывал.

я тоже не делаю, но мне родственница подкидывает за то что муж возит ее сдачи. как же меня бесят эти банки с безвкусными закрутками по рецептам прошлого века, безвкусные, круговорот гуана в природе

Господи, ну хватит нести болел про 5 и 10 мин на консервацию

Лучше по 4 огурца, чем в жару катать банки

Это вы где прочитали про банку огурцов?

Я если закатываю, то больше 10 огурцов и больше 20 помидор.

Два кондиционера, и что? Это спасает прям? Эти кипячения, мытьё, весь этот процесс вам в кайф?

А я так рада,что у меня свои огурчики в рассольник, летом это дело 5 минут,зачем карячиться,помыл,в банку кинул,перчик,чеснок,хрен,ложку соли и закрыл крышкой и всю зиму кушаем свои

а стерилизовать и закатывать банки?

а стерилизовать и закатывать банки?

Какая радость, что у вас есть подвал))) и желание крутить банки в поте лица). Ни один цивилизованный мир не катает банки))), только советчица этим гордится)))

зачем кипятить ? моет посудомойка

европейцы варят конфитюры, и маринуют овощи, и фермерских заготовок полно на ярмарках.
И домашнее очень цениться! Единственное, что уксус у них спиртовый, или винный ( натуральное брожение), а не как у нас из есенции (химический синтез.)

Какая радость, что у вас есть подвал))) и желание крутить банки в поте лица). Ни один цивилизованный мир не катает банки))), только советчица этим гордится)))

Я в этом году не делала и это грусть. Очень люблю свои соусы с базиликом, а покупные не то. И свои помидорчики с антоновкой, такой нежный привкус она даёт. Сидим на капусте((

А что за соус с базиликом, поделитесь рецептом!