Питание!!!! Я в отчаянии

Дело серьёзное. Нужны советы тех, кто "приспособился", т.е. тех, кто, вынужден придерживаться.
Ситуация в гастрите плюс выкокая глюкоза, на грани. То есть нужно совместить диету "щадящую желудок" - это плохой рис за 20грн,плохой пшеничный высшего сорта хлеб, запрет на свежие овощи фрукты (у варёных и печеных сразу высокий гликемический индекс, разрещены бананы только свежие, а это тоже не про сахар), и это все совместить с диетой по сахару, это как раз таки кучи свежих овощей, дорогие сорта риса полезного бурого, чёрного.., хлеб цельнозерновой, другие фрукты совсем..... Я в шоке, неужили реально не совмещается!? Или я не вижу пока варианта просто?
Я была у двух этих врачей, каждый хвалит свое болото. Идти к диетологу... Возможно. Но это, как правило, врач недоврач, и он захочет свои какие-то анализы на аллергии итд, это неактуально сейчас. И вдруг, действительно, тут не над чем думать, и это все не совместимое, то, что я хочу совместить.