У меня как и в том году, "плывёт"
У автора ютуб рецепта форма 11 см, я взяла 12,не нашла на 11
Но. Также я взяла запасные на 8 или 9см
Так вот. Мои рулоны получились по диаметру как на 9. То есть я просто нарастила высоту пергаментом, и вот такие узкие будут. А ещё страшные, так как поплыли в целом. Что происходит!?!?!?
И потом, следующий вопрос. Как рассчитать, блина, какие брать формы по диаметру, зная вес ингредиентов по видно рецепту. Я ничерта не понимаю!
У автора ютуб рецепта форма 11 см, я взяла 12,не нашла на 11
Но. Также я взяла запасные на 8 или 9см
Так вот. Мои рулоны получились по диаметру как на 9. То есть я просто нарастила высоту пергаментом, и вот такие узкие будут. А ещё страшные, так как поплыли в целом. Что происходит!?!?!?
И потом, следующий вопрос. Как рассчитать, блина, какие брать формы по диаметру, зная вес ингредиентов по видно рецепту. Я ничерта не понимаю!
показать весь текст
58
0
Я в прошлом году пекла впервые краффины. В интернете искала рецепт Люды Изи Кук, выбрала, а в процессе готовки вникла, что это не совсем ее рецепт, а переделанный. Невнимательно прочитала сразу(((
Вышли на вкус вроде ничего, но возни с ними много. А тесто мне больше нравится то, что я всегда делаю для обычных пасок.
Вышли на вкус вроде ничего, но возни с ними много. А тесто мне больше нравится то, что я всегда делаю для обычных пасок.
Малышики такие)
Я сама лет 10 Александрийские пекла, но фото увидела и поняла, что хочу) не пробовала еще, не ем свежую выпечку, только на следующий день. Уже завтра пойму, хочу ли я еще раз повторить.
Я сама лет 10 Александрийские пекла, но фото увидела и поняла, что хочу) не пробовала еще, не ем свежую выпечку, только на следующий день. Уже завтра пойму, хочу ли я еще раз повторить.
Я теста немного выливала в формы, боялась, чтоб не повылазили через верх. На обычных пасочках у меня всегда шапочки высокие получаются. А в этом рецепте тесто, видать, тяжелее было, особо сильно они не выросли.
Вряд ли буду их повторять, ну разве что как-нибудь попробую именно Люду Изи Кук. В этом году даже не пекла, нет настроения.
Вряд ли буду их повторять, ну разве что как-нибудь попробую именно Люду Изи Кук. В этом году даже не пекла, нет настроения.
Она из, та, что с ютуба, хорошо так выкладывает, они держутся,как уложил
А мои жили сырые своей жизнью))
А мои жили сырые своей жизнью))
Так. А 2й замес еле еле увеличился. В 1,2 раза наверное. Что делать... Если ещё опару замешать и в готовое тесто влить и перемешать?
А не существует варианта дрожжей ещё как-то впихнуть?
Рецепт тот же. Но вместо 12г был пакетик на 11.
Рецепт тот же. Но вместо 12г был пакетик на 11.
Вот тут вопрос, возможно эта жиросмесь тяжелее и дрожжам сложнее ее поднять... дрожжи впихнуть можно, но это же увеличится жидкая часть, значит нужно добавлять муку, а значит она может стать менее сладкой. Может более опытные девочки помогут, можно ли при добавлении дрожжей и муки соблюсти баланс вкуса, потому что я четко по рецепту делаю и в пасках опыта не так много(
Автор, пробежала по темам, вот решали вашу проблему добавлением дрожжей
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-417732
А вот здесь в миску с теплой водой
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-1439157
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-417732
А вот здесь в миску с теплой водой
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-1439157
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу