Киев, как у вас с продуктами?

Нет соли и томатной пасты

всегда, даже в бульон для супа добавляю- очень ароматный и вкусный выходит.
Чтоб не ловить и не цедить бульон- завязываете в мешочек из марли и затем выбрасываете.

чернослив само собой - всегда его добавляю. А вот вяленая груша. мелко нарезанная - это особая ’ песня’ Аромат выходит чуть с копченостями и дымком, сладковатый медовый вкус.. как из печи. Именно груша дает ни с чем не сравнимый вкус.
У меня несколько вариантов борща - еще никого не оставил равнодушным. Наоборот, просят приготовить на любое мероприятие

Везде. По 80+

Вспомнился анекдот
Заметил, чтo жена пepeд варкой обрезает кончики y сосисок.
– Зaчeм ты тaк делаешь?
– Я не знaю, мoя мама вceгдa тaк делает.

Позвонил тёще.
– Тaк варила eщё мoя бабушка.

Прабабушка встрепенулась, услышав разговор:
– А вы чтo, до cиx пop варите в мoeй маленькой кастрюльке?

Есть способ ещё проще, берете небольшую луковицу и втыкаете гвоздику, бросаете в бульон, а потом это выбросить

выпадает она когда лук разваривается.. у меня есть специальная штучка с дырочками для этого, купила в магазине. Но она резиновая. Иногда просто по старинке - в марлю.Удобство для ленивых

А где вы берете вяленую грушу? Не видела в продаже. И ещё вопрос, чернослив вяленый или копчёный в борщ?

У меня не выпадает, когда варю борщ вместе с фасолью эта луковица с гвоздичками варится, как фасоль сварилась - лук выбрасываю

Чернослив лучше вяленый, без косточки, кисло сладкий. Плотный, чтоб не разваривался. Я его нарезаю- мои так любят.
Покупаю на рынке сугубо. У узбеков. Все время забываю сорт, продавец уже понимает какой мне нужен
Магазинный немного не то.
Вяленая груша там же - она резанная на половинку, четверть. Бабушки иногда продают тоже. Не сушеную, а именно вяленную. Она как цукаты , но мягче. Не всегда она есть. Обычно после нового урожая осенью ее много, покупаю, в банку стеклянную с закруткой и хватает ее надолго.
В салаты зимой добавляю тоже.

Спасибо, поищу и попробую такой борщ сварить

А и булгур я не смогла найти

с каким еще майонезом напряг?

Все есть

Тільки ціни ого-го стали. Я повернулася з Полтавщини, думала капуста по 55 і огірки по 50 то дорого, а тут по 75

Обычным самым. Делала оливье, не нашла в ближайших 3 магазинах. Делала сама

Надеюсь, Вам понравится!и лимон не забудьте - раскрыть вкус.

Хоть и не мне вопрос, но могу посоветовать. Закрыла 40 банок. Очень классный рецепт. На 1 кг мяса берём 1 ч. Ложку соли. Мясо кусками как на шашлык, солим... На 5 банок по 0.5 л нужно около 3 кг мяса. В каждую баночку по лавровому листу и по несколько горошин черного и душистого перца. Банки не стерелизую, использую с закручивающимися крышками. Можно и под закатку, но с ними возни больше. Мясо в банки накладываем по поясок, что бы не очень полные были. Потом наглухо закручиваем. И ставим в кастрюлю. В мою сразу плотно становятся 5 банок. Ааа... На низ кастрюли- тряпочку. Наливаем воды, что бы банки покрыла и на огонь. После закипания, медленный( как на холодец). И кипятим 6 часов. Оставляем после выключения в воде, до полного остывания. И в холод. Это может быть погреб, гараж... У меня часть в погребе, часть в холодильнике. Делала из свинины, и из филе бедра курицы. Очень вкусно. Вкуснее тушёнки не ела. Все подруги уже по моему рецепту наделали. Скинула бы фото, но увы на работе сейчас.

Надеюсь, Вам понравится!и лимон не забудьте - раскрыть вкус.

Обычным самым. Делала оливье, не нашла в ближайших 3 магазинах. Делала сама

а где этот поясок на банке? Сколько мм от горлышка банки отсчитать?

поясок - стрелочкой отмечено.

А лимон в конце варки?

Капец у вас рецепт борщей,мне реально это всё нравится,бо здесь столько когда то писали всякой фигни про борщи,люди столько всего кладут мама дАрАгая.а ваши идеи мне прям нравятся.

а где этот поясок на банке? Сколько мм от горлышка банки отсчитать?

А лимон в конце варки?