Мультик2012• 28 января 2014
Кто ЗА и ПРОТИВ супов-борщей на бульоне , аргументируйте свою мысль , пжлт
кто не признает бульон , проясните, чем это чревато ?
как готовите суп-борщ? сколько раз сливаете воду? бульон выливаете вон? если готовите с фрикадельками , тоже сливаете ?
я раньше варила исключительно НА бульоне , теперь почитала немного об этом , призадумалась . Тем более , ребенок страдает запорами (может "загвоздка" в бульоне?) , хотя тот же папа не страдает , а кушают они одну и ту же пищу ... хз
как готовите суп-борщ? сколько раз сливаете воду? бульон выливаете вон? если готовите с фрикадельками , тоже сливаете ?
я раньше варила исключительно НА бульоне , теперь почитала немного об этом , призадумалась . Тем более , ребенок страдает запорами (может "загвоздка" в бульоне?) , хотя тот же папа не страдает , а кушают они одну и ту же пищу ... хз
показать весь текст
71
0
Сливаю первую воду,иногда и вторую.если мясо очень жирное. свекровь обиделась. когда я собрала 3 половника жира с супа, ну нереально это есть, бульон на жирной курице домашней, туда же фрикадельки из телятины,и зажарка на подсолнечном масле, мужу (сыну )угробила так поджелудочную и внуку пытается. Вот выводов никаких,что питание должно быть не только вкусным.но и здоровым!
ребенку сливаю первую воду, кипит минут 10, но на мясе даю 2-3 раза в неделю, так варю просто овощные. Мужу варю на мясе, ребрышках, постные не ест просто. Если говорить о вреде на ЖКТ, то также вредно картофель с мясом, плов и т.д.
А я терпеть не могу супыборщы на мясе(((. Себе если и варю, то что-то типа боннского супа
А я терпеть не могу супыборщы на мясе(((. Себе если и варю, то что-то типа боннского супа
Мне мой гастроентеролог просто запрещает есть бульон, тяжело для ЖКТ. После этого открыла для себя кучу овощных супов, которые оказались намного вкуснее и полезнее. Борщ варю тоже без мяса, с фасолью - разницы с мясным ния, ни муж не чувствуем
Варю чаще на кролике или курице (домашних), сливаю дважды после закипания и кипения минут 10-15. Фрикажельки тоже привариваю и сливаю, потом в чистую воду, получается на втором
И я не готовлю на бульоне. Домашнюю курицу, мясо варю на второй воде и потом весь бульон выливаю.
Фрикадельки для супа варю отдельно и только потом их добавляю в суп.
Помню когда-то рассказывала тетя, что у ее соседей умер ребенок от наваристого бульона. С тех пор она бульоны тоже выливает.
Фрикадельки для супа варю отдельно и только потом их добавляю в суп.
Помню когда-то рассказывала тетя, что у ее соседей умер ребенок от наваристого бульона. С тех пор она бульоны тоже выливает.
ну, а если идет речь о домашнем мясе?
вот у нас родители и много родственников живут в селах , у них мы берем мясо (свинина, курица) , уверена , что там все без ’наркотив’ ...
вот у нас родители и много родственников живут в селах , у них мы берем мясо (свинина, курица) , уверена , что там все без ’наркотив’ ...
На бульоне, не сливаю - снимаю ’ шум’. Варю и жирный, и свиной, и говяжий. Предпочитаю из домашнего, но не всегда выходит. Холодец любим очень, минимум три вида мяса ложу. Едим всей семьей - здоровы)).
Я тоже беру чаще проверенное так сказать мясо. Но считаю, что пользы нет в наваристых супах и борщах, хочу это мужу вдолбить, но у них в семье культ все жирненького((((
Куда лучше это мяско просто запечь и съесть с супом, если уж так хочется
Куда лучше это мяско просто запечь и съесть с супом, если уж так хочется
это еще дело привычки
я жирное не ем, и если сварю с домашней курочки бульон и съем такой суп, меня наверняка с приступом панкреатита заберут
я жирное не ем, и если сварю с домашней курочки бульон и съем такой суп, меня наверняка с приступом панкреатита заберут
Странно, мы с братом выросли на супах-борщах с бульоном, сама всегда варю также, только пенку собираю... и тут читаю, что нельзя
Ответ дляcoloritka
Я тоже беру чаще проверенное так сказать мясо. Но считаю, что пользы нет в наваристых супах и борщах, хочу это мужу вдолбить, но у них в семье культ все жирненького((((
Куда лучше это мяско просто запечь и съесть с супом, если уж так хочется
Куда лучше это мяско просто запечь и съесть с супом, если уж так хочется
понятно))
У меня рука не поднимется выливать бульон из домашней курочки-несушки.
Может потому, что я дитя 90-х и мы мясо только по большим праздникам видели.
Может потому, что я дитя 90-х и мы мясо только по большим праздникам видели.
Мы тут большая часть советчиц так выросла.
Но с годами понимаешь, что не все, чем нас кормили в детстве полезно.
. Но с годами понимаешь, что не все, чем нас кормили в детстве полезно.
да, вот дело привычки - 100%
мы наоборот всегда кушали на бульонах , а теперь перейти на водянистое первое - ух, как тяжело (((
мы наоборот всегда кушали на бульонах , а теперь перейти на водянистое первое - ух, как тяжело (((
Я только домашнее мясо использую, но вред жира никто не отменял. Это очень большая на поджелудочную и вообще ЖКТ.
я варю на втором бульоне, преимущественно, куриный. Супы без зажарки. Получается в меру жирный. Фрикадельковый суп варю на воде. Вообще, трудно представить суп не на бульоне, особенно без зажарки, вообще никакой...
Я дитя 80-х))) и вот я в детстве, так любила супчик из молоденького домашнего петушка (бабуля варила)), а сейчас я его и в рот не возьму....
автор, пробуйте постепенно - разбавляйте поначалу, может на том и остановитесь. Дело ведь не только в бульонах, а и в общей картине питания. Суп на воде + жареные отбивные и салат с майонезом - тоже мало полезного...
разбавляйте постепенно. Не обязательно прям выливать бульон, просто сварите его вдвое (втрое) меньше обычного, и долейте водой.
Бульоны мясные, рыбные и грибные не рекомендуют не только для ЖКТ, но и для почек и для сосудистой системы. Обоснование типа ’большое количество экстрактивных веществ’, мне лично не о чем не говорит, а вот то, что желудок и печень на бульоны могут реагировать - это сомнений не вызывает.
Постепенно привыкните. Дело не только в том, чтобы привыкнуть на вкус, но и в том, чтобы хозяйка приловчилась вкусно готовить без бульона. Я лично постный борщик очень люблю, и гости этот борщ в моем исполнении, от мясного и отличить то не могут :-)
Бульоны мясные, рыбные и грибные не рекомендуют не только для ЖКТ, но и для почек и для сосудистой системы. Обоснование типа ’большое количество экстрактивных веществ’, мне лично не о чем не говорит, а вот то, что желудок и печень на бульоны могут реагировать - это сомнений не вызывает.
Постепенно привыкните. Дело не только в том, чтобы привыкнуть на вкус, но и в том, чтобы хозяйка приловчилась вкусно готовить без бульона. Я лично постный борщик очень люблю, и гости этот борщ в моем исполнении, от мясного и отличить то не могут :-)
я варю и себе и детям вместе-старшему 6 младшему 2,мясо если с косточкой отвариваю дольше-могу и 30минут варить,а потом сливаю.Но я редко с косточкой.Если просто мясо то тоже воду сливаю,фрикадельки бросаю на минутку в отдельную кастрюльку,а потом в суп.Для поджелудочной так лучше
да , я так уже и делаю - отварила утку , разлила бульон в маленькие контейнеры , заморозила , и теперь добавляю в суп где-то 0,5 стакана бульона , остальное вода + овощи +фрикадельки
Ответ дляЯпонский Городовой
разница есть,я люблю мясо
так мясо само по себе очень даже нужно есть - печеное, вареное, гриль, все полезно и без нагрузки на желудок и поджелудочную)
честно - не знаю :-)
просто уже давно так готовлю и приловчилась
и каждый раз по разному, весной - молодой борщик, можно с зеленью
зимой густой, туда кидаю целую картошку, а потом вынимаю, давлю в пюре икидаю обратно
бывает с фасолью, бывает с болгарским перцем
короче, дело даже не в борщье
с тех пор, как мужа гастроэнтеролог посадила на диету, я научилась все супы далеть вкусными без бульона, или на сиииильно разведенном кроличьем-курином-индюшином
просто уже давно так готовлю и приловчилась
и каждый раз по разному, весной - молодой борщик, можно с зеленью
зимой густой, туда кидаю целую картошку, а потом вынимаю, давлю в пюре икидаю обратно
бывает с фасолью, бывает с болгарским перцем
короче, дело даже не в борщье
с тех пор, как мужа гастроэнтеролог посадила на диету, я научилась все супы далеть вкусными без бульона, или на сиииильно разведенном кроличьем-курином-индюшином
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу