Цыпка• 20 октября 2022
Печенье "гусинные лапки" пропорции?
Хочу испечь это печенье, в детстве его очень любила. Но хотелось бы уменьшить количество масла в тесте, например, не 100 грамм на 200 грамм творога, а 50. Может у кого-то был такой опыт? Ну и просто поделитесь своим любимым рецептом творожной выпечки.
12
0
Это те, что ракушки? Как вам сказать, я до делала все смешав и выпекая по рецепту знакомой. А недавно заморочились, делала правильно, вымешивала, выдерживала в холоде, в итоге резина. Так что, уменьшив масло вы получите что-то явно не то и не вкусное. Или ешьте овощи, или не портьте печенье 🤷♀️
1
Спасибо. Я часто уменьшаю количество жира и сахара в выпечке, практически никогда это не сказывалось на вкусе. Но именно в этом рецепте сомневаюсь
1
Ну сахар я тоже, а вот масло🤷♀️ Да не за что. А, добвьте в сахар корицу, мускат и будет по-новому)
У меня так записано:
1.5 пачки творога
Пачка маргарина
2 яйца
1.5-2.5 стакана муки
0.5 ст. сахара
1 ч. ложка гашеной соды.
1.5 пачки творога
Пачка маргарина
2 яйца
1.5-2.5 стакана муки
0.5 ст. сахара
1 ч. ложка гашеной соды.
1
Мне еще нравятся сочники.
0.5 ст. сахара
50-100 масла или маргарина
Растреть.
1 яйцо
4 ложки сметаны
Пол ч. ложки соли
Пол ч. ложки соды не гашеной
Все хорошенько растереть.
И 2 стакана муки.
Начинка
700 гр творога
1 ст ложка сметаны
1 белок
1 ст ложка муки.
Сформированые сочники смазывать желтком. Они практтчески один в один, как были раньше.
0.5 ст. сахара
50-100 масла или маргарина
Растреть.
1 яйцо
4 ложки сметаны
Пол ч. ложки соли
Пол ч. ложки соды не гашеной
Все хорошенько растереть.
И 2 стакана муки.
Начинка
700 гр творога
1 ст ложка сметаны
1 белок
1 ст ложка муки.
Сформированые сочники смазывать желтком. Они практтчески один в один, как были раньше.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу