Ништячки к чаю быстро и из ничего)

Девочки, у кого есть быстрые,простые и проверенные рецепты выпечки, поделитесь, пожалуйста. Покупные печенюхи уже сто́ят как крыло самолёта да и по вкусу не всегда хороши. Торты, синабоны, макаруны и прочие изыски не предлагайте, не то сейчас время))) Да и не люблю я возни с тестом. Нужно что-то из простых ингредиентов и чтоб можно было быстро испечь в счастливые часы включения света))

Делюсь своим рецептом, готовится очень просто и быстро:
2 яйца
160-180 г сахара
6 ст ложек подс.масла
1 ст.л уксуса
1 ч.л.соды (без горки!)
2 ст.л.меда
350 г муки
Ванилин, корица по желанию
Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Отщипываем кусочки, катаем шарики и приплюскиваем (получается что-то типа котлеток, диаметр произвольный, но не мелкие, я делаю 8-10 см). Выкладываем на пергамент или коврик для выпечки на расстоянии 2 пальца, ставим в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем минут 15. Время ориентировочное, главное не передержать, иначе задубеют! Смотрим, как только печеньки зарумянятся - сразу достаем. Получается не то пряник не то овсяное печенье, вполне вкусно, особенно свежеиспеченное.

Накидайте, пожалуйста, ещё чего-нибудь, хозяюшки. Спасибо.