У кого ДУЖЕ смачний борщ?

Я теж обожнюю борщові срачі.

Я теж до народження дітей на ребрах в основому готувала, зараз без м´яса.

Да,а это редкость?

Паста должна быть пастой, а не соусом и в составе не должно быть других продуктов кроме томатов. Выбирать пасту где 40% сухих веществ.

Да не будет он розовый, цвет от томата идёт,я не люблю бордовый,так буряк вымачиваю.

Ну погодьтеся, що живі помідори, чи сік краще якихось сухих речовин.

Да, добавляют сырой и варят, пок не побелеет

я зараз теж в основному без м´яса готую, оскільки знаходжусь закордоном і тут ребра дуже дорогі і не мають вираженого смаку, тому варіант пісного борщу зараз - мій варіант:)

Томатная паста это натуральный уваренный томатный сок. За счет долгой стерилизации и герметичности он не портится.

Да почему же срач? Просто каждый делится своими секретами. Мне нравится тема, борщ мое самое любимое блюдо. Вот прочитала и сегодня у меня будет борщ с затиркой из сала с чесноком.

Ні, червоним

Ось сирий буряк, борщ червоний

Я тоже. Ждала когда щи борщом обзовут. Как и предполагала долго ждать не пришлось.

Я кетчуп)

ще один секрет смачного борщу - пампушки до борщу)

Я варю так. Спочатку бульйон з ребром плюс квасоля, потім картопля і капуста, паралельно готую заправку: мілко кришу сало, вижарюю, потім буряк, морква, цибуля і паста, інколи соус лечо. В заправку добавляю столову ложку цикру. З секретів: смачно добавити розсіл с помідорів, але якщо він смачний. Після того, як висипала засмажку солю, трішки лимонної кислоти, пробую на цукор. Наостанок зелень, приправи.

Я варю так. Спочатку бульйон з ребром плюс квасоля, потім картопля і капуста, паралельно готую заправку: мілко кришу сало, вижарюю, потім буряк, морква, цибуля і паста, інколи соус лечо. В заправку добавляю столову ложку цикру. З секретів: смачно добавити розсіл с помідорів, але якщо він смачний. Після того, як висипала засмажку солю, трішки лимонної кислоти, пробую на цукор. Наостанок зелень, приправи.

Да прям таки Буряк основа борща

а я допомагаю з борщиком для зсу щоб у наших воїнів був найсмачніший борщ

Вы любите переваренную капусту как в школьных столовках совка ?

Я вообще свой борщ ненавижу, поэтому готовлю его раз в полгода. Ну не вкусный он мне и все. У разных пробовала людей, только у единиц он вкуснячий.

Чому переварену? Якщо вона там вариться хвилин 20. Нормальна. Сиру в борщі не люблю

кислый морс помидорный делает борщ вкусным

капусту и укроп добавляю последними - закипело, пол минуты и выключаю, настаиваться под крышкой хоть пол часа, потом можно есть.

о, я так же, половину сырого, половину жареного.

А кто-то знает, как сделать бордово-фиолетовый борщ??? вот прямо цветом как сырая свекла??? Как я ни пробовала: и сырую свеклу ложила, и жареную, и запеченую - все равно выходит красный....

и еще все красиво резать ( буряк соломкой мелкой, картошку тоже соломкой покрупнее, морковку на терку, лук мелко, капусту тонко шинковать), если не так - муж не будет есть

А яку конкретну заправку?

Томатный сок домашний, а вообще залог вкусного борща- свежие домащние продукты, домашнее мясо, овощи

варю борщ редко. я его не ем, варю для дочки.

буряк запекаю. тру. половину в борщ, половину в зажарку.
бульон на грудинке или ребрышках. мяско в борще дочь любит мелко нарезанным.
недавний борщ был без капусты (не любит капусту белокочанную, а цветной капусты не было в морозилке), с зажаркой: лук, морковь, часть запеченного буряка, томаты перетертые с солью домашние, и добавила на пробу томатный соус домашний (он ароматный, насыщенный, мне не хватало в борще насыщенного вкуса), копченая паприка, сахар, иногда уксус самую малость.
в готовящийся бульон сначала закидываю 1 большую целую картофелину, она разваривается, толкушкой расталкиваю. потом забрасываю картофель порезанный кубиками. параллельно зажарка.
вкусовые качества довожу уже после добавления зажарки (добавить соус/приправы). в конце зелень.
борщ ярко-красный. на мясе и овощах не экономлю, густой, вкусный, сытный, даже без капусты отличный получился.

100%