Я тертий жук• 04 апреля 2023
Почему весь изюм в кексе оседает вниз?
Очень люблю один рецепт. Постоянно пеку кекс по нему, но почему-то изюм при выпечке оказывается внизу. Что уже не делала: и сухим его бросала, и мокрым, и мукой посыпала. Подскажите, что я неправильно делаю? То же самое с цукатами.
14
0
Да, тесто жидковатое, но если муки добавить больше, то оно будет забитое. И, соответственно, не такой вкусный получается кекс.
В самом конце. Когда тесто уже сделала. Точнее в миске тесто, потом бросаю изюм, затем наливаю всё вместе в форму.
1
Наливаете тесто в форму. Изюм обваливаете в смеси крахмала и муки и кидаете сверху осле того как распределили по форме.
Также возможно долго выпекаете температура низкая и кекс долго поднимается.
Также возможно долго выпекаете температура низкая и кекс долго поднимается.
2
Не знаю, я сначала делаю тесто, туда изюм в муке, и тесто у меня все равно жидковатое и все прекрасно печется и не оседает . Не знаю почему у вас так
Кстати, да, возможно, проблема с температурой. У меня духовка старая и специфическая. Ставлю всегда на 150 градусов. Если выше, то он быстро подпекается, а внутри сырой
Тогда пробуйте как я писала, другого варианта нет. Не есть же сырой) Или тесто другое гуще, по другому рецепту.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу