На 1 кг фарша сколько хлеба кладете? Котлеты. Что бы были пушистые мягкие

Question

Кукусики• 07 апреля 2023

На 1 кг фарша сколько хлеба кладете? Котлеты. Что бы были пушистые мягкие

показать весь текст

45 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Почем берете телячий биток? +11 У кого есть сушилка? Первый раз сделала куриные чипсы, джерки. Есть вопрос +23 У кого получается мягкая говядина на сковороде, а не подошва, в чем секрет? +27 Как сделать, чтобы тушеное мясо было мягким, а не жевать его пол вечера? +21 Кто вкусно умеет солить сало? Чтоб было мягкое +17 Что посоветуете вкусного мясного в духовке, чтоб на неделю хватило на 1 чел? +49 Сколько бы вы запекали такую курицу? +14 Реально сделать вкусные котлеты без хлеба и что тогда добавлять вместо него? +61 Вы бы стали кушать искусственно выращенное мясо? +12 Як ви робите курячі стегна, щоб шкірка була хрумка, а мясо не сухе +23

Сейчас читают!

Ель Кравчук показав даму сердця)+511 Щось я не маю сил для спорту. Фігура астенік. Худощава, аое після 40 росте живіт+431 Уматуй звідси- це тільки мені здається неприємно почути від чоловіка?+361 Началась война. Израиль только что нанёс удар по Тегерану.20+2820 Он ровно 28 лет…+191 С весной всех, девочки!+191 Вопрос косметологам: что делать если вообще отсутствуют скулы?+171

Answer 1 · 2023-04-07T11:07:09+02:00

Ответ дляФруктЕщеТот

З манкою пробувала - глизя відчувається. Я даю чорний сухий хліб, білий не даю ніколи. Трохи води і побити добре фарш. Непогано получається, якщо ложку горілки чи спирту. Він випаровується і вони пухкі. Ніяких кабачків і картоплі. За стандартом ще радянським 30% чорного хліба.

Я забыла написать, мама манку чуть поджаривает до золотистой на сухой сковороде.

Answer 2 · 2023-04-07T11:07:23+02:00

Ответ дляМарфа Українівна

Не знаю как кому, но пробовала класть и картошку, и овсяные хлопья, на вкус очень ощущается. Не плохо манка с кабачком. Но лучше всего все же белый хлеб. А вообще для сочности -- побольше сырого лука.

Я зараз без цибулі роблю, фарш-філейний курячий, трошки манки або булгуру добавляю, смачно.

Answer 3 · 2023-04-07T11:08:55+02:00

Поросенка• 07 апреля 2023

33

1/3 від фаршу це булка, по рецептурі так стандартно

Answer 4 · 2023-04-07T11:17:11+02:00

Ответ дляКартаБезКомиссий

чтобы были пушистые,а не забитые, в мясо добавляют 3-4 ст л.воды и хорошо вымешивают/выбивают,тогда они пушистые и сочные. а одна булка проблему непушистости не решит,ну и лука 2 головки хороших.
но мясо важно выбить-вымешать,тогда оно как пух

Я не люблю из одного мяса, они забитые, дубовые, сколько бы не отбивала, даже по госту хлеб положен.

Answer 5 · 2023-04-07T11:17:59+02:00

Ответ дляМандолина Бу

А я капусту тру на терке, один к одному по весу. Получается вкусно, много и экономно

Я також так роблю))) капуста, коли сезон, то кабачок)))

Answer 6 · 2023-04-07T11:18:15+02:00

Ответ дляБаза_птеродактилей

Я зараз без цибулі роблю, фарш-філейний курячий, трошки манки або булгуру добавляю, смачно.

Булгур сырой?

Answer 7 · 2023-04-07T11:24:37+02:00

Ответ дляБлондинка в Шоколаде

Я не люблю из одного мяса, они забитые, дубовые, сколько бы не отбивала, даже по госту хлеб положен.

естественно нужен хлеб. но если мясо не вімешать и хлеб не поможет

Answer 8 · 2023-04-07T11:34:33+02:00

Техпаспорт на медузу• 07 апреля 2023

38

Чуток сыплю панировочных сухарей, мне лень с хлебом возиться

Answer 9 · 2023-04-07T11:38:21+02:00

Зоя Жорівна• 07 апреля 2023

39

Я готовлю только из куриного фарша, поэтому добавляю творог и твердый сыр

Answer 10 · 2023-04-07T11:46:23+02:00

Весёлая морковка• 07 апреля 2023

40

3 кусочка хлеба в молоке замачиваю. Котлеты обалденные получаются. С кабачком выходят гадкие

Answer 11 · 2023-04-07T11:56:12+02:00

Видела рецепт в инсте.
Куриное филе+ 2 луковицы+2 ломтика белого хлеба с водой+ стакан кефира+0.5 ч.л соды+ соль, перец.
Сода с кефиром дают реакцию и вспушивают котлеты. Выкладывать ложкой на сковороду

Answer 12 · 2023-04-07T12:31:03+02:00

Блондинка в Шоколаде• 07 апреля 2023

42

Сделала с овсянкой, брр, эта слизь

Answer 13 · 2023-04-07T12:47:07+02:00

Крапипопка• 07 апреля 2023

43

2 картофелины

Answer 14 · 2023-04-07T13:18:13+02:00

Ответ дляМандолина Бу

Моя мама манку добавляла вместо хлеба, получались мягкие, пышные и вкусные.

Я тоже немножко манки добавляю, а не хлеб. Отлично.

Answer 15 · 2023-04-07T14:38:28+02:00

Сама не знаю• 07 апреля 2023

45

В школьные котлеты раньше добавляли украинский хлеб ,манку.

На 1 кг фарша сколько хлеба кладете? Котлеты. Что бы были пушистые мягкие

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!