А чи багато тих хто займається консервуванням?)

А скільки у вас людей в родині? Нам 100 банок варення було б років на 50, на трьох

А поделитесь рецептом, пожалуйста. Очень перец люблю, хочу сделать . Делаю обычно только огурцы и помидоры.

Конечно считается) я тоже консервирую не так уж и много)) мужу нравится и хоть какое то разнообразие

Сейчас морозить, увы, не вариант(( зимой будут свет выключать и все потечет, как у многих в прошлую зиму

У Вас є якісь цікаві рецепти варення? Необичного? Дякую дуже.

Какое отвратительное название касательно консервации - ’пульпа’.... Это где так говорят?

Консервую, бо все своє, шкода викидати. Та і смачніше виходить ніж магазинне. Огірки і помідори без оцту, компоти на стевії, баклажанна ікра просто язика можна проковтнути. Заморожувати тепер не варіант через рашистів.

Как вульва)

А у меня сразу с пульпитом ассоциация

Я очень люблю консервировать. Это моё хобби. Лет с 22-23. Вот мой список: квашеные и маринованные огурцы и помидоры, домашний кетчуп, кабачковая икра, аджика, баклажаны в аджике, лечо. И варенья.

Раньше экспериментировала, пробовала разные рецепты. Но сейчас стараюсь делать только то, что у нас дома хорошо едят.

Я печу пироги для ранених з варенням

Ну правильно, потому что в пульпите борются с воспалением той самой пульпы....
А они тут говорят, что это нормально)

Отож, я это слово в качестве замены словам ’пюре’ или ’мякоть’ впервые вот вижу. Никто не говорил так никогда ни в окружении, ни в рецептах, вообще нигде. Поэтому ассоциация с единственным знакомым мне значением - ткань зуба и ее воспаление)

А квашеные вы тоже закрываете на зиму? Можете дать рецепт?

Я по началу тоже боялась, но там особо знать нечего. Главное огурцы брать очень свежие, чтоб они были плотные, не мягкие и не пустотелые в середине.

Положила на дно листья вишни, хрен, зонтики, чеснок. (Еще кто-то щирицу кладет, кору дуба. Но такой веник редко попадается). Набили плотненько огурцами, только «попки» лучше срезать. Развести соль (некоторые еще добавляют ложку сахара) в чистой питьевой воде комнатной температуры залить и поставить на тарелку сквашиваться. Огурцы станут бурыми, а вода побелеет начнет выделяться молочная кислота. Если хотите покислее, то держите 4 дня. А вообще, в жаркие дни три дня достаточно. Сливайте рассол в одну кастрюлю, а в другой закипятите воду и залейте в бутыльки. Пусть постоит минут 15. Огурцы прогреются и заодно «помоются». Потом воду сливаете и заливаете кипящим рассолом. И всё.

https://www.instagram.com/p/CvF3XGUq2Xv/?igshid= Вот у тони есть с видео. Рекомендую Тоню. Ч у нее много рецептов взяла. Они проверены годами.

Я по началу тоже боялась, но там особо знать нечего. Главное огурцы брать очень свежие, чтоб они были плотные, не мягкие и не пустотелые в середине.

Положила на дно листья вишни, хрен, зонтики, чеснок. (Еще кто-то щирицу кладет, кору дуба. Но такой веник редко попадается). Набили плотненько огурцами, только «попки» лучше срезать. Развести соль (некоторые еще добавляют ложку сахара) в чистой питьевой воде комнатной температуры залить и поставить на тарелку сквашиваться. Огурцы станут бурыми, а вода побелеет начнет выделяться молочная кислота. Если хотите покислее, то держите 4 дня. А вообще, в жаркие дни три дня достаточно. Сливайте рассол в одну кастрюлю, а в другой закипятите воду и залейте в бутыльки. Пусть постоит минут 15. Огурцы прогреются и заодно «помоются». Потом воду сливаете и заливаете кипящим рассолом. И всё.

https://www.instagram.com/p/CvF3XGUq2Xv/?igshid= Вот у тони есть с видео. Рекомендую Тоню. Ч у нее много рецептов взяла. Они проверены годами.

Пожалуйста, здесь его и нашла. В том году испробовала

Кстати всю жизнь (41 год) люблю консервацию с уксусом и ем её ну ооочень много. Где расположена поджелудочная, что такое язва или какие там ещё проблемы с желудком обещают - не знаю. Так что мне кажется её вред несколько преувеличен.

Це Мурківни перець, я по її рецепту теж закриваю) Цього року закрила огірців маринованих багато, огірків по корейськи трошки, огірки ніжинські, заправки на розсольник 8 банок, 10 банок кабачкової ікри, банок 15 кабачків як гриби, кабачки кружечками, компоту полуничного 6 банок, тепер це буду катати баклажани цілі у бутильках, баклажани з часником шматочками, десятку, лєчо за двома рецептами, помідори, салат з капустою, борщову заправку і може ще сливового компоту. Та й усе, люблю я це діло.

Ооо, то Вы хозяйка. Я так не вожусь. Помидоры или огурцы, по 20кг с мужем за 2 часа деаем на одну заливку кипятком и хорош.

До 36 років жодної банки не закатала) То останні роки щось сподобалося консервувати. Але у мене все без стерилізації, не люблю її, тільки по корейськи ото стерилізувала.