Мои вкусняшки на вечер) А что у вас планируется?

Спасибо, жду 💐
Блин ну цены персик сейчас, прям грех не законсервировать.
Я уже и огурцов съездила купила, завтра еще баклажанов наберу.
А где бы банок взять, в эпицентре? Я новичок полный в консервации, дома аж 3 банки и те 20,5 и одна литровая.

Спасибо, жду 💐
Блин ну цены персик сейчас, прям грех не законсервировать.
Я уже и огурцов съездила купила, завтра еще баклажанов наберу.
А где бы банок взять, в эпицентре? Я новичок полный в консервации, дома аж 3 банки и те 20,5 и одна литровая.

Еще делаю по рецепту Торчин,они в кетчупе,сладковатые.Посмотрите на их сайте и баклажаны также.Очень вкусные,банку съедаем сразу.И рассол выпиваем .Вы попробуйте,думаю Вам понравится.

Спасибо большое, рассол и я люблю. Только вот магазинный один уксус 🤮, а у вас по описанию вкусненький
Завтра буду штурмовать варус и искать банки.
Рецепты мне понравились, не напряжные , так что попробую.
💐💐💐

Спасибо большое, рассол и я люблю. Только вот магазинный один уксус 🤮, а у вас по описанию вкусненький
Завтра буду штурмовать варус и искать банки.
Рецепты мне понравились, не напряжные , так что попробую.
💐💐💐

В Варусе,в Днепре,только в Славутиче сделали скидку-9,90 на баклажаны.Люди оч много покупали.

Спасибо большое, рассол и я люблю. Только вот магазинный один уксус 🤮, а у вас по описанию вкусненький
Завтра буду штурмовать варус и искать банки.
Рецепты мне понравились, не напряжные , так что попробую.
💐💐💐

Вот блин, но у нас по 16-19 на рынке прям шикарные
А еще есть такие по Ольге размером полосатые, какие то новые сорта видимо эти по 22.
Ну ничего, куплю пару кг попробую сам процесс осилить.
А с огурцами вообще легкотня должна быть.
Я еще читала об аджике, есть такие что можно хранить в холодильнике даже. Но пока изучаю еще

Вот блин, но у нас по 16-19 на рынке прям шикарные
А еще есть такие по Ольге размером полосатые, какие то новые сорта видимо эти по 22.
Ну ничего, куплю пару кг попробую сам процесс осилить.
А с огурцами вообще легкотня должна быть.
Я еще читала об аджике, есть такие что можно хранить в холодильнике даже. Но пока изучаю еще

На базаре домашние сегодня брала белые по 30 грн.,они оч нежные и почти без семян.Еще есть круглые оч вкусные.

Это не кедровые орехи. Это Пинолли.
Помните сказку Пиноккио? Деревянного мальчика так звали от того, что сделан он был из полена дерева Пино или Пиния. Из шишек этого дерева (в переводе с итальянского сосна) добывают орехи Пинолли. Именно они и идут в Песто.
Кедровыми в рецепте лишь пытаются заменить Пинолли.
Но у Пинолли вкус намного нежнее и кремовые, он не такой ярко выраженный как у кедровых. Поэтому к сожалению, оригинальный вкус «Pesto alla Genovese» кедровые орехи не передают. А если их ещё и на грецкие заменить, то это уже вообще новый вкус, а значит новый соус.
Всякая зелень в Песто тоже не идёт. По рецепту должен быть лишь определённый сорт Базилика.

Сыра идёт два вида. 2/3 Parmigiano Reggiano и 1/3 Pecorino Romano.

Мои дети этот соус любят и просят даже к рису))) поэтому им поесть отдельно орехи, отдельно сыр не прокатывает)))

Мадонна Санта!!

Это кабачки белей?Прикольно, я такие или не видела или не поняла что это кабачок. Буду смотреть, спасибо за идеи и советы.
Банки тоже хочу такие как советуете, а то еще ключ покупать или искать по соседям.
А вдруг плохо закручу и воздух будет, не лучше вот эти самокрутки куплю.
Эта осень/зима мне не страшна будет, а то прошлой все что я наморозила (перцы, зелень,помидоры пюре, грибов карпатских столько в мусор ушло, немного ягод , все пропало как свет начали выключать).Тогда решила никаких заморозок больше, так минимально толко зелень что и не жаль в случае чего.
А с консервацией пофиг будет)

Это кабачки белей?Прикольно, я такие или не видела или не поняла что это кабачок. Буду смотреть, спасибо за идеи и советы.
Банки тоже хочу такие как советуете, а то еще ключ покупать или искать по соседям.
А вдруг плохо закручу и воздух будет, не лучше вот эти самокрутки куплю.
Эта осень/зима мне не страшна будет, а то прошлой все что я наморозила (перцы, зелень,помидоры пюре, грибов карпатских столько в мусор ушло, немного ягод , все пропало как свет начали выключать).Тогда решила никаких заморозок больше, так минимально толко зелень что и не жаль в случае чего.
А с консервацией пофиг будет)

Я замораживаю мясистый красный и оранжевый перец,кизил,облепиху,чёрную смородину.Из кизила можно быстро приготовить соус к мясу,сварить кисель или компот.Сейчас начался сезон кизила.Облепиху смешиваю с мёдом,как крем мёд-полезно и вкусно.Крышки для консервации покупала в АТБ и Авроре.Если хотите красивые’Панночка’на сайте можно заказать.

У меня Аврору открыли на днях, завтра туда значит.
Облепиху кстате тоже люблю, чай особенно облепиховый

А я с заморозкой боюсь уже, зимой как то 4 суток не было света 🙁

Может Вам зайдет консервировать.Можете начать с 0,5 л баночек.Маленькие огурчики,так красиво и вкусно получаются по рецепту’Детские’и ’Торчин’👍

А я читала что бывает огурцы морщатся, это почему так?
Я магазинные ни разу такие не брала, а домашние как то попало пару мягких в банке.
Хочется чтоб красивые вышли)

Огурцы обязательно нужно замочить на 3 часа в холодной воде перед приготовлением консервирования.И в промышленных масштабах они делают по другим технологиям,чем дома и они почти все одинакового размера и одной партии.

О вот спасибо, хорошо что уточнила.
Я малосольные делаю когда то замачиваю, значит и тут так сделаю.
Еще раз огромное спасибо за рецепты и советы.💐💐

Я покупаю огурчики пупыристые(аж колючие)и размером с мизинец.Приятного Вам консервирования.Спокойной и мирной ночи🌜🌜🌜

И я такие люблю колючки 🙂
Вам тоже всех благ, мира и покоя
И поскорее завершения войны, хочется чтоб как раньше темы были и обсуждения тут