Борець за гаманець• 21 января 2024
Кто помнит этот суп (или борщ) из 90-х?
Прабабушка готовила все время. Она его называла "уксусовый борщ". Он был белого цвета на сметане и много мяса. Выглядел примерно, как на фото, только больше мяса было. В Гугле по такому запросу ничего не нашла
показать весь текст
6
80
2
28
304
0
Ответ дляБорець за гаманець
Извините, вы не умеете считать? 
Ви народилися 1994 чи в січні 1995, половину 90-х ви й не жили.
5
15
В селах была своя худоба, поэтому у них мясо было всегда.
Моя бабушка в Киеве в частном доме держала свиней (ага, были и такие времена), то у нас всегда был кусок мяса на столе.
Моя бабушка в Киеве в частном доме держала свиней (ага, были и такие времена), то у нас всегда был кусок мяса на столе.
1
10
А як працювали то що? Зарплату могли не платити по 4 місяці, або давати її тим що виробляла фабрика: носками, рушниками, ключами закаточними
3
26
1
4
Якобы кислинку придает. Я была несколько раз в Грузии и ела похожий суп. С лавашем он очень даже ничего
5
Банально не было купить.
В начале девяностых я помогала тете с двоюродным братом и прекрасно помню драки в гастрономе за кусок колбасы и многочасовые очереди за молоком.
Мясо часто до полок и не доходило: его тупо продавали через черный вход:( Очень редко что выбрасывали на полки, откуда все разгребали за минуты
В начале девяностых я помогала тете с двоюродным братом и прекрасно помню драки в гастрономе за кусок колбасы и многочасовые очереди за молоком.
Мясо часто до полок и не доходило: его тупо продавали через черный вход:( Очень редко что выбрасывали на полки, откуда все разгребали за минуты
8
2
10
Вероятно, да.
Из вики:
Чихиртма́ (груз. ჩიხირთმა) — грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии[1], густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины[2], загущенного мучной и яично-кислотной заправкой. Чихиртма не содержит каких-либо овощных или крупяных гарниров[3]. Аромат и вкус чихиртмы резко отличается от других грузинских супов[4].
Яично-кислотную заправку вводят в процеженный бульон после мучной, её готовят из взбитых желтков, соединённых с небольшим количеством муки, тёплого бульона и лимонного, гранатового сока или виноградного уксуса
Из вики:
Чихиртма́ (груз. ჩიხირთმა) — грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии[1], густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины[2], загущенного мучной и яично-кислотной заправкой. Чихиртма не содержит каких-либо овощных или крупяных гарниров[3]. Аромат и вкус чихиртмы резко отличается от других грузинских супов[4].
Яично-кислотную заправку вводят в процеженный бульон после мучной, её готовят из взбитых желтков, соединённых с небольшим количеством муки, тёплого бульона и лимонного, гранатового сока или виноградного уксуса
11
Канешно. Моя мама працювала 5 днів, а в п´ятницю на ніч брала з подружкою по дві сумки з рушниками і їхали в Білорусь чи Польщу щоб те все продати . Стояли там на базарі, ночували на вокзалі чи стадіоні. І зимою, і літом. Щоб якісь гроші були. Приїжджали вони в понеділок вночі 3-4 години, і на 8 знов бігла на роботу. Щоб ми з голоду не здохли
3
29
Це норма вже для порадниці. Тут тролів стільки, що лишній раз і заходити не хочеться. Нагадують все, ностальгують..
6
7
Мне напоминает капусняк. Это суп-борщ на бульоне с мясом, там сметана и квашеная капуста обязательно.
Я помню какие вкусные пончики с повидлом жарила моя прабабушка. Она умерла, когда мне было 6 лет и последний год жизни точно ничего не пекла. Значит я помню период, когда мне было 4-5 лет
9
Поясню, у нас было пол мешка каши-сечки.
Ее и ели.
У меня были одни брюки. И зимняя обувь с диркой на носке (как протерлось).
И это я ещё тогда училась в институте
Ее и ели.
У меня были одни брюки. И зимняя обувь с диркой на носке (как протерлось).
И это я ещё тогда училась в институте
8
Ви не жили в 90х? Когда работающим не платили зп по полгода? Или давали продукцией предприятия?
По теме - мне 46, такое блюдо не готовили, мясо действительно было на столе не часто. Но борщ или суп, когда готовили, то готовили по классике, а не что-то среднее
По теме - мне 46, такое блюдо не готовили, мясо действительно было на столе не часто. Но борщ или суп, когда готовили, то готовили по классике, а не что-то среднее
10
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу