есть тушка кролика, банально стушить - надоело. подскажите, может у кого фирменный рецепт???
14
0
Помню, что делала проколы ножом, мокала нож сначала в соль и в прокол, затем перец молотый, кусочек дольки чеснока, маленький кусочек лаврового листа, как кончик ножа. Лишних приправ не надо, может испортить вкус.Затем из нутри солила-перчила, только не переборщите, заворачивала в теста полностью, и в духовку на 1,5-2 часа. Потом и тесто вкусное и мяско. Вот только теста не помню рецепт, по-моему пресное, в Инете может есть?
Я запекаю как утку с яблоками. Муж обожает. Я не ем крольчатину((( И сынуле делаю котлетки или просто отвариваю с луком и морковкой.
Что ни готовить с грибами - будет не банально. Есть рецепт, аналогичный кролику:
Говядина тушеная с грибами. Сушеные грибы отварить в небольшом количестве воды, отцедить и нарезать тонкими брусочками. Нарезанный соломкой лук поджарить на свином сале. Мясо нарезать на порционные куски, посолить и обжарить до образования корочки. Подготовленные продукты соединить, добавить нарезанную зелень петрушки и укропа, черный перец горошком, лавровый лист, зерна тмина, все залить грибным отваром, посолить и тушить на слабом огне 1,5–2 часа, доливая при необходимости воду. Готовое мясо вынуть из кастрюли, а грибы заправить мукой. На тарелках на мясо положить грибы, рядом — картофельное пюре и посыпать нарезанной зеленью.
500 г мяса, 200 г грибов, 40 г лука, 45 г сала, 15 г муки.
Грибы есть у меня: https://www.kidstaff.com.ua/announcements-757248.h...
Говядина тушеная с грибами. Сушеные грибы отварить в небольшом количестве воды, отцедить и нарезать тонкими брусочками. Нарезанный соломкой лук поджарить на свином сале. Мясо нарезать на порционные куски, посолить и обжарить до образования корочки. Подготовленные продукты соединить, добавить нарезанную зелень петрушки и укропа, черный перец горошком, лавровый лист, зерна тмина, все залить грибным отваром, посолить и тушить на слабом огне 1,5–2 часа, доливая при необходимости воду. Готовое мясо вынуть из кастрюли, а грибы заправить мукой. На тарелках на мясо положить грибы, рядом — картофельное пюре и посыпать нарезанной зеленью.
500 г мяса, 200 г грибов, 40 г лука, 45 г сала, 15 г муки.
Грибы есть у меня: https://www.kidstaff.com.ua/announcements-757248.h...
Самое главное правило: никогда не готовить мясо и рыбу на растительных жирах, и наоборот! Смешивание растительного жира и жиров животного происхождения крайне вредно для здоровья!
Мы вчера шашлык готовили:-) а ещё нравится кролик карри - небольшими кусочками в специях карри и запечь в рукаве
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу