Не зви чайна• 17 мая 2024
Сметанный крем для медовика. Девочки, кто в Польше, чем заменить
Дочка хочет на день рождения медовик, кинулась, а тут нужна густая сметана для крема, а в магазинах только 18%. Использовать загуститель? Или есть ещё какие-то другие варианты?
Заварной крем, сливки со сгущенкой не то 😞
Заварной крем, сливки со сгущенкой не то 😞
20
0
Есть и густая 18%. Без проблем делается с нее крем. Ну или как советовали уже смешать с маскарпоне
Я всегда тспользую 15% сметану, на баночку 300г 3ст л сахара, аккуратно перемешать, дать постоять мин 5, чтоб сахар растворился, опять перемешать аккуратно. Никаких взбиваний. Получается абсолютно идеальный крем для пропитки, не вытекает под весом верхних коржей. Пробовала 20%, мне меньше нравится, она застывает прямо слоем, а я люблю, что впитывалась в корж
1
Девочки всем огромное спасибо, отцеживаю 18% на марле.
Самоё интересное, что раньше как-то делала и с польской и все выходило, а тут ступор случился
Самоё интересное, что раньше как-то делала и с польской и все выходило, а тут ступор случился
у меня в холодильнике стоит половина медовика с польской 18% сметаной - она прекрасная, густая, я её никогда не отвешиваю, потому что она не течёт.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу