Барбітта• 26 февраля 2025
Чому в мене не виходить смажити млинці?
Який рецепт не беру, не виходить нормально посмажити всередині сирі, тому не перегортаються нормально, а зверху підгорають. Вже купила ще одну сковорідку, трохи меншу, плита електрична.
Ніколи б не подумала, що буду таке питати((
Раніше вдома все було ідеально-на глаз все накидав і отримав смачні гарні млинці.
Допоможіть, будь ласка)
Ніколи б не подумала, що буду таке питати((
Раніше вдома все було ідеально-на глаз все накидав і отримав смачні гарні млинці.
Допоможіть, будь ласка)
3
2
1
70
0
На кефире у меня всегда рвутся, не знаю почему. На обычном свежем молоке пополам с кипятком- идеально
6
Краще робити за перевіреним рецептом, а не на око. Плюс після змішування тіста треба дати йому постояти 15-20 хвилин, щоб борошно пустило клейковину, тоді млинці тримаються купки і легко перевертаються.
17
Честно тоже не навижу электро. Вся еда на ней не такая получается . Нужно вам заморочиться и поймать температуру
1
Сначала разогреваете сковороду, смажьте маслом или кусочком сала проведите. Наливаете тесто и убавьте температуру. Когда блин станет матовым весь - переворачивайте. Приспособьтесь к оптимальным градусам.
6
Всю жизнь делала без всякой воды только на молоке и всегда распрекрасные блины самые-пресамые расчудесные.
3
1
12
Ось вчора робила за рецептом звідси, дала постояти -результат ви бачили
3 яйця, стакан молока, муки, коропа, олія цукор сіль...
Дайте ваш перевірений, я готова кожен день їх пробувати, аби вийшло.
3 яйця, стакан молока, муки, коропа, олія цукор сіль...
Дайте ваш перевірений, я готова кожен день їх пробувати, аби вийшло.
Це заварні млинці, в цьому вся фішка, що добавляється дуже гаряча вода.
Я дуже люблю млинці і часто їх готую.
Так ось цей рецепт найкращий
Я дуже люблю млинці і часто їх готую.
Так ось цей рецепт найкращий
8
1
Я никогда не пеку по рецепту. Все на глаз. И проблем нет. Потому что яйца разного размера, мука тоже разная. И например заварные всегда сильно в дырочку и начинка вылезает, для начинки лучше обычные с молоком или водой, или их смеси.
Ну если примерно, 3 яйца, около 700 мл жидкости, масла около 5 ложек, а муки подсыпать, чтобы было жидкое, но пластичное такое тесто, примерно 1,5-2 стакана. И я сразу пеку, и на очень сильном огне, так быстрее. Еще важно, какая лопатка, у меня очень тонкая, широкая и длинная, гнущаяся, чтобы под блин подлезла.
Ну если примерно, 3 яйца, около 700 мл жидкости, масла около 5 ложек, а муки подсыпать, чтобы было жидкое, но пластичное такое тесто, примерно 1,5-2 стакана. И я сразу пеку, и на очень сильном огне, так быстрее. Еще важно, какая лопатка, у меня очень тонкая, широкая и длинная, гнущаяся, чтобы под блин подлезла.
7
Почему этот найкращий? ненавижу на кипятке любое тесто, я лично. Но и свой рецепт называть лучшим не стану, на вкус и цвет, как говорится..
2
6
Литр молока, примерно 10 столовых ложек муки (нужно смотреть на консистенцию), 5-6 яиц, растопить и добавить пару столовых ложек сливочного масла, посолить, перемешать, дать постоять, жарить.
Рецепт отсюда же из Советчицы. Спасибо той, которая его тут написала. Самые вкусные мои блины уже много лет.
Рецепт отсюда же из Советчицы. Спасибо той, которая его тут написала. Самые вкусные мои блины уже много лет.
1
3
От і в мене раніше все виходило.
Лопатка силіконова, зручна.
Спробую ваш спосіб, ось цей раз на три яйця я робила вдвічі менше рідини і муки
Лопатка силіконова, зручна.
Спробую ваш спосіб, ось цей раз на три яйця я робила вдвічі менше рідини і муки
Авторе, вам вже кілька разів сказали що вони горять і треба скручувати температуру, а ви все за рецепт жалієтесь) Я на електро смажу так: роозігрілась комфорка на максимумі хвилин 5, скручую до 1/4 і смажу весь час на цій потужності
5
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу