ФОП 3 группа и ВЭД

Занимаюсь разработкой мобильных приложений, хочу открыть ФОП 3 группы. Основная проблема, что у нас совершенно не урегулированы вопросы связанные с внешнеэкономической деятельностью и получением оплат от нерезидентов (у меня именно такой случай, большая часть оплат будет из-за границы). За 2 дня общения с 7 налоговыми инспекторами я не получила ни одного ответа на свой вопрос, вернее их ответы совершенно противоречат друг другу. Как итог, я совершенно не понимаю как легализовать свою деятельность, платить налоги в белую и вести правильную документацию, к которой не будет вопросов. По этому буду очень благодарна тем, кто поделится опытом и подскажет как действовать.

Пример. Я получаю оплаты по подписочной модели на платежную систему. После этого вывожу на payoneer и следом на ФОП. Как в таком случае быть с первичной документацией? Часть инспекторов утверждает, что платёжка уже ей является, остальные - что нужны инвойсы. При этом, установленного образца не существует. И если даже заполнять инвойс вручную по примерам которые есть в интернете, там нужна полная информация о клиенте (фио, адрес, город, индекс и тп). А кто будет эти данные указывать пользуясь обычным приложением? Никто.

Есть ещё эквайринговый сервис от моно. В плане приема и вывода платежей проще и без сторонних сервисом, но вопрос с первичкой остаётся открытый.

И ещё вопрос, по фискальный чекам. В момент оплаты клиент получает квитанцию. Этого достаточно, или нужно дополнительно отправлять фискальный чек? Ведёте ли вы книги кассового учёта, в каком виде? Как храните инвойсы, чеки и т.п?

Буду очень признательна за ответы.