Квітка Миру• 18 апреля в 11:52
Мука - мука выбора. Пасха
Девочки, печь не умею.
Ну там тертый пирог или запеканку могу. Но здобу не умею.
Паски купила уже, вкусные. Но так уже хочется попробовать самой спечь
Посоветуйте какую муку купить, какие дрожжи?
Дрожжи, склоняюсь к живым
А вот мука, какая лучше, какой сорт или производитель?
Может и рецепт подкинете, для такой умелицы как я, чтоб меньше испортила
Спасибо заранее
Ну там тертый пирог или запеканку могу. Но здобу не умею.
Паски купила уже, вкусные. Но так уже хочется попробовать самой спечь
Посоветуйте какую муку купить, какие дрожжи?
Дрожжи, склоняюсь к живым
А вот мука, какая лучше, какой сорт или производитель?
Может и рецепт подкинете, для такой умелицы как я, чтоб меньше испортила
Спасибо заранее
20
0
Купила в цьому році Зернарі, дуже його тут нахвалювали, саме те, де на упаковці фото пасочки. Рецепт у мене старий, печу вже 10 рік по ньому. Дріжджі беру тільки сухі доктор Уеткер в зеленій пачці, я їх найбільше полюбляю.
3
Мама чоловіка пече на борошні Київмлин, дріжджі живі в брикетах використовує. Щороку однакові паски, гарні, пишні)
Я також не печу, бо в мене і шарлотка перестала підійматися, куди мені до пасок
Я також не печу, бо в мене і шарлотка перестала підійматися, куди мені до пасок
2
Оо, я така як ви ))) у мене навіть кекси як камінь можуть бути, хоча роблю все чітко за рецептом
Дякую
Дякую
Муку берите с высоким содержанием белка, 13% и больше. Хвалят нашу Зернари селект.
Дрожжи живые Духм´яна хата
Дрожжи живые Духм´яна хата
5
Про белок Вам правильно написали. Выбирайте ту, где белка 11%,-13%. Я в этом году брала вот такую. Делала по 3 рецептам, все отлично подошли. Дрожжи львовские живые или саф инстант сухие
Дрожжи можно и сухие, с ними легче, пока лучшие это саф инстант, я постоянно пеку паски и хлеб. Мука высший сорт, а так особо разницы не заметила. Только атбшную не берите, мне она не нравится, плохая.
Зернари Селект (с паской)
Но нужно, чтоб дата была не младше меньше двух месяцев. Хотя бы начало марта
Но нужно, чтоб дата была не младше меньше двух месяцев. Хотя бы начало марта
1
Мука сорт «Манитоба», получится найти канадскую - огонь. Нет любая итальянская с таким названием. Количество белка 13-14 грамм. В Метро есть мука Caputo, хорошая по качеству.
Дрожжи если не пекли и нет опыта - только сухие. Хорошие доктор Отекер.
Изюм, цукаты, мытые размочить лучше в коньяке, так будет вкуснее. ( потом отжать, посыпать мукой и добавить в тесто.
Масло не топить, а оставить снаружи и мягкое вмесить в тесто.
Цедру или купить засахаренную или сделать самой, сухую не берите.
Рецепт не дам, простого у меня нет, только длинный и требующий опыта.
Дрожжи если не пекли и нет опыта - только сухие. Хорошие доктор Отекер.
Изюм, цукаты, мытые размочить лучше в коньяке, так будет вкуснее. ( потом отжать, посыпать мукой и добавить в тесто.
Масло не топить, а оставить снаружи и мягкое вмесить в тесто.
Цедру или купить засахаренную или сделать самой, сухую не берите.
Рецепт не дам, простого у меня нет, только длинный и требующий опыта.
1
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу