Кінза, запіканка і пиріжки - три питання

Question

Манка Я• 16 августа в 17:02

Кінза, запіканка і пиріжки - три питання

1. Кінза - ніколи не куштувала. Для соте з баклажанів краще кінза чи петрушка? Чим відрізняється смак? Бо візуально ці рослини схожі.
2. Скільки манки потрібно на 0.5 кг творога, щоб запіканка була зі смаком молочного сиру, а не манної каші?
3. Як зробити пиріжки, щоб було мало тіста і багато начинки? У нас із мамою була невдала спроба використати менше тіста, але начинка вилізла і підгоріла((( В Мега маркеті колись офігенні пиріжки робили з дуже мало тіста і багато начинки, як такі зробити?
Всім дякую за відповіді і поради!!! 🌹

показать весь текст

3

6

73 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Що можна зробити з черствим батоном, окрім сухариків? +4 Як зробити, щоб випічка не опадала після духовки? +14 Мультипіч, експерименти продовжуються +53 Опара не удалась? +20 Девочки-кондитеры, вопрос, почему крем как сопля размазанная получается? +20 В Сільпо піца по 99 грн +15 Дівчата раджу смачний темний хліб в АТБ +13 Триндець +40 Куда использовать ведёрко джема? +18 Не беріть цей торт в Сільпо +21

Сейчас читают!

Красивая же фигура у нее? Хоть и дрянь +1171 Мовчання при сварці.4+524 Хто отримував сертифікат на житло?+461 Почему в корнерах UGG в Киеве+421 У нас свет 6/24 а по факту 0 а у вас?8+398 В школах начнут считать детей+351 Хочу уйти от мужа 2+272

Answer 1 · 2025-08-16T17:43:02+02:00

Ответ дляМанка Я

Пиріжки також готують з творогом)
Дякую!)

Не знаю какие вы имеете ввиду в пример. т.к. не покупаю их, не обращала внимания. Но чем плотнее тесто, тем тоньше его можно раскатать и ровнее. По идее, это обычно тесто где 1 яйцо. молоко и т.д. может даже без яиц. Хорошо обмять и раскатывать ровненько, не натягивать при защипывании, швом вниз. Но да, влажная начинка особенно когда много ее течет и вода эта находит выход. Может в магазинных добавляют в нее тоже что-то типа крахмала и т.д. Это на ватрушки можно влажный и крем сыр добавить и еще много вариантов. В пирожки тоже, но тогда класть меньше. А так как вы хотите много начинки то следует влажность уменьшить.

Answer 2 · 2025-08-16T17:44:58+02:00

Ответ дляМанка Я

О, це колись чула, про запах клопів)) Я не знаю, який у них запах) Дякую!)

я тоже не знаю ))) Я щас в Болгарии, тут кинзу очень сложно найти (в Варне) - страдаюНе представляю лобио без кинзы

Answer 3 · 2025-08-16T17:45:09+02:00

Ответ дляЧеширская кошечка

Кинза и баклажаны= рулетики «пхали бадриджани», только еще грецкий орех нужен👌

Дякую!)

Answer 4 · 2025-08-16T17:45:24+02:00

Ответ дляОченьценная

обожаю кинзу
она хороша в супах и мясе
в салат она перебивает вкус

Дякую!)

Answer 5 · 2025-08-16T17:46:29+02:00

Ответ дляФляшунька

Не знаю какие вы имеете ввиду в пример. т.к. не покупаю их, не обращала внимания. Но чем плотнее тесто, тем тоньше его можно раскатать и ровнее. По идее, это обычно тесто где 1 яйцо. молоко и т.д. может даже без яиц. Хорошо обмять и раскатывать ровненько, не натягивать при защипывании, швом вниз. Но да, влажная начинка особенно когда много ее течет и вода эта находит выход. Может в магазинных добавляют в нее тоже что-то типа крахмала и т.д. Это на ватрушки можно влажный и крем сыр добавить и еще много вариантов. В пирожки тоже, но тогда класть меньше. А так как вы хотите много начинки то следует влажность уменьшить.

Дякую!)

Answer 6 · 2025-08-16T18:03:05+02:00

Ответ дляМанка Я

Мабуть все ж варто скуштувати... В рецепті соте йде саме кінза. Але я не уявляю її смак)

автор, вы едите базилик, рукколу, тархун?

Answer 7 · 2025-08-16T18:37:55+02:00

Кинза специфич продукт. Ем ее только в соусе, который муж покупает у грузин к шашлыку. Там она - огонь.
Манку вам написали.
Пирожки тонкое тесто и много начинки - для хорошей духовки, которая печет равномерно, а не палит снизу.

Answer 8 · 2025-08-16T19:25:49+02:00

Ответ дляМанка Я

Дякую!)
Мені подобається смак баклажанів з петрушкою, але зазвичай ми їх смажимо. Соте готувала лише раз і без трав, бо не було їх. Смачно, але то було спонтанно, хочеться скуштувати з травами)

В соте, рагу основное это специи и травы, чеснок. Овощи +/- нейтральны, не имеют ярко выраженный запах. За счет зелени получается тот самый неповторимый аромат.

Answer 9 · 2025-08-16T19:40:11+02:00

Ответ дляAllein74999

Кинза специфич продукт. Ем ее только в соусе, который муж покупает у грузин к шашлыку. Там она - огонь.
Манку вам написали.
Пирожки тонкое тесто и много начинки - для хорошей духовки, которая печет равномерно, а не палит снизу.

Палить знизу(
Дякую!)

Answer 10 · 2025-08-16T19:40:44+02:00

Ответ дляБоневтікла

я тоже не знаю ))) Я щас в Болгарии, тут кинзу очень сложно найти (в Варне) - страдаюНе представляю лобио без кинзы

Дякую!)

Answer 11 · 2025-08-16T19:41:35+02:00

Ответ дляКрем для арбуза

В соте, рагу основное это специи и травы, чеснок. Овощи +/- нейтральны, не имеют ярко выраженный запах. За счет зелени получается тот самый неповторимый аромат.

Дякую!)

Answer 12 · 2025-08-16T20:43:28+02:00

Ответ дляКрем для арбуза

1.Петрушка не очень с баклажаном. Кинза специфическая. Я обычно использую базилик (реган).
2.На 0,5кг творога - 1,5-2л манки (смотря какой творог)
3, Если с тестом не дружите, купите готовое. Слоенное или слоенно дрожевое.

Реган - це не базилік. Реган - це орегано або материнка

Answer 13 · 2025-08-16T22:10:34+02:00

Ответ дляЯнгол в камуфляжі

Реган - це не базилік. Реган - це орегано або материнка

Ні. Це саме базилік. Фіолетовий. На Кавказі інакше не називають. Саме звідти я знаю цю зелень, ще з 80х років. Тоді в Київі її не дуже продавали.

Кінза, запіканка і пиріжки - три питання

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!