Почему мясо в духовке получается жестким, хотя мариную заранее?

Question

Щаслива Я• 28 августа в 18:00

Почему мясо в духовке получается жестким, хотя мариную заранее?

1

14 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2025-08-28T18:01:14+02:00

Чеширская кошечка• 28 августа в 18:01

1

Долго держите в духовке
Выбираете не ту часть мяса

1

6

Answer 2 · 2025-08-28T18:01:31+02:00

Медсестричка• 28 августа в 18:01

2

Неправильный режим и температура. Ну и смотря какое мясо

1

Answer 3 · 2025-08-28T18:01:56+02:00

Я инженер, меряю от 1• 28 августа в 18:01

3

У меня тоже так, поэтому в духовке могу мясо только потушить в форме с крышкой и в подливе.

Answer 4 · 2025-08-28T18:02:20+02:00

ГендиреХтор• 28 августа в 18:02

4

Смотря какое мясо

1

Answer 5 · 2025-08-28T18:02:49+02:00

So_so• 28 августа в 18:02

5

Буженина? Я люблю брать на неё лопатку свиную Глобино, всегда сочное мясо, мариную на ночь.

1

Answer 6 · 2025-08-28T18:04:05+02:00

Все питаю зарання• 28 августа в 18:04

6

Дольше надо варить, если хотите чтоб разваливалось.

4

2

1

Answer 7 · 2025-08-28T18:07:48+02:00

Пацаааааааан• 28 августа в 18:07

7

Тажин поможет сделать мясо мягким

1

Answer 8 · 2025-08-28T18:16:49+02:00

Тра Ля Ля• 28 августа в 18:16

8

Ко всему выше сказаному, добавлю что ставить мясо нужно в уже разогретую духовку!

1

Answer 9 · 2025-08-28T18:26:53+02:00

Оябунчик• 28 августа в 18:26

9

Нужно намазать подсолнечным маслом и завернуть в фольгу.

1

Answer 10 · 2025-08-28T18:28:46+02:00

Может от мяса зависит, может духовки, от режима, от температуры. Если целым куском, можно сначала запечатать на сковороде, то есть на пару минут кинуть на разогретую сковороду со всех сторон, потом в духовку.

Answer 11 · 2025-08-28T18:29:30+02:00

Просто болталка• 28 августа в 18:29

11

Запекаю в рукаве и добавляю воду в противень.

1

Answer 12 · 2025-08-28T18:33:50+02:00

Мовчу, але хочу• 28 августа в 18:33

12

Купіть термощуп

1

Answer 13 · 2025-08-28T18:40:29+02:00

Наша взяла• 28 августа в 18:40

13

В рукаве, температура 180 2 -2.5 часа, через час можно убивать на 160

Answer 14 · 2025-08-29T11:50:30+02:00

я спочатку накриваю другим деком, а на останні 15 хвилин друге деко знімаю. і то можу пересушити іноді.
також і від духовки залежить. на дачі - класна духовка, там і накривати не доводиться.
і раджу не ставити режим конвекції, він якось сушить занадто.

Почему мясо в духовке получается жестким, хотя мариную заранее?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!