мадам Везувий• 15 сентября в 14:52
А як ви морозите помідори?
Є багато помідорів, різних сортів і розмірів.
Вже і поквасила, і в банки закрила, і сік…
В цьому році урожай дуже гарний.
А заморозити як краще?
Вже і поквасила, і в банки закрила, і сік…
В цьому році урожай дуже гарний.
А заморозити як краще?
показать весь текст
3
65
0
Я домашні помідори перебиваю блендером-чашою з базиліком, часником і гірким перцем, потім цю суміш на вогонь, як закипить через сито збираю зайвий сік, щоб було густеньке, потім додаю сіль, цукор, трошки томатної пасти, ще трохи провадити, охолодити і по контейнерам. Використовую зимою для піци, мажу основу, зимою помідори дорогі, крім піци ,ще до багатьох страв, заморожую цілу полицю, у нас цей соус найбільше йде.
Домашні помідори рідкіщі, тому зайвий сік завжди зливаю, бо коли зимою розмерзне, суміш буде рідка
Я просто нарізаю кубиком або дольками, складаю в пакетики й заморожую. Потім дістаю за годину-дві перед приготуванням, щоб трохи розморозилися. Можна використовувати в борщ, омлет, соус для макоронів.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу