Не могу научиться печь сладкое.
Вообще ничего не пропекается у меня.
один раз только получился пирог на сметане.
и все. больше не получается даже по тому же рецепту.
ЧТо ни готовлю - тесто в итоге как влажный пластилин.
Вот даже сегодня сделала самую простую шарлотку: стакан муки, стакан сахара, 2 яйца, щеп соли. внизу яблочки.
вот самое примитивное.
пекла сцуко час.
тупо влажное и тугое.
Вчера тоже пыталась кексик испечь, тупо испортила продукты, но уже в мультиварке, та же проблема,
причем с юности.
Вот что я делаю не так????
Вообще ничего не пропекается у меня.
один раз только получился пирог на сметане.
и все. больше не получается даже по тому же рецепту.
ЧТо ни готовлю - тесто в итоге как влажный пластилин.
Вот даже сегодня сделала самую простую шарлотку: стакан муки, стакан сахара, 2 яйца, щеп соли. внизу яблочки.
вот самое примитивное.
пекла сцуко час.
тупо влажное и тугое.
Вчера тоже пыталась кексик испечь, тупо испортила продукты, но уже в мультиварке, та же проблема,
причем с юности.
Вот что я делаю не так????
показать весь текст
1
1
3
5
167
0
4 яйца, 1 стакан муки, и 1 стакан сахара. Но яйца 4. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, аккуратно размешать до однородности, и печь.
Є, хлібний пудинг)) це коли білий хліб шматочками в форму складається, заливається заливкою з яєць, молока і цукру і запікається)) загугліть
Давайте упрощу вам жизнь)) купите тесто слоёное и сделайте слойки с яблоками или другими ягодами. Ну или штрудель с теста фило
Ну то значить, ви збиваєте гарно. А автор замішала омлет і чекає пухкості. За рахунок чогось же має бути висота і повітряність - і відповіді лише дві: піна або розпушувач/сода
1
ну і годі себе мучити ,в мене сестра така ,в неї готувати не виходить ,а в мене шити .Не всі все мають вміти робити
Та не нужен вам кенвуд для обычного бисквита) Купите обычный миксер. Не блендер, а именно миксер, и делайте все точно по рецепту. Выпечка - это искусство точности, как химия, если точно следовать правильному рецепту, то не может не выйти.
Ну а за счёт чего она должна подняться ??? Тут девочки пишут, что не добавляют соды в шарлотку. Такой вариант возможен, если тесто долго и правильно взбивать и муку правильно вмешивать. Я бы не рисковала. Я добавляю в шарлотку соду чайную ложку не полную и гашу ее столовой ложкой уксуса. Если печете например кексы на кефире или сметане или оладьи на кефире, то гасить не надо. Но в принципе если запутались, просто добавляйте разрыхлитель а не соду, ну или если сомневаетесь, то гасите соду уксусом, чтоб наверняка
1
За счет нормального взбития яиц. Чем там ’рисковать’ в шарлотке? Это что, ангельский бисквит? Такое городите.
1
Якщо присутній кефір (любий кислий продукт), то можна не гасити, якщо молоко то гасити обовязково
Та я разные рецепты пробовала. Агара не мало, с меренгой тоже вроде ок, ее ж взбивать в процессе. Грешу таки на сироп. В этом году даже не делала, смородины не заморозила, так что и не буду.
Слушайте, но у вас же есть доступ в интернет, в ютуб) Открываете, ищите пошаговый рецепт, и повторяете так же пошагово.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу