Не любовница• 24 октября в 10:20
Чому домашні котлети вбирають так багато олії при смаженні?
19
0
а чого ви іі стільки ллєте?)))
купіть антипригарну пательню, попшикайте іі олією і будуть вам нежирні котлети. якщо звісно у вас фарш нежирний)))
купіть антипригарну пательню, попшикайте іі олією і будуть вам нежирні котлети. якщо звісно у вас фарш нежирний)))
9
1. Смажите на маленькому вогні.
2. Кладете котлети на холодну або недостатньо нагріту пательню.
3. Не паніруєте котлети.
2. Кладете котлети на холодну або недостатньо нагріту пательню.
3. Не паніруєте котлети.
1
Якщо з котлет жир висмажується і витікає на сковородку, то це жирний фарш, якщо фарш вбирає в себе жир щоб компенсувати недостачу жиру в м`язах, то це сухий фарш. Щоб білок не спрацьовував як губка, додають воду. Котлети будуть сочнішими, не жирними.
Девочки, на каком пергаменте, если он максимум рассчитан до 220 градусов?
Запекаю котлеты в духовке.
Запекаю котлеты в духовке.
3
Ось чому я не люблю їсти в гостях, бо там їжа неїстівна. Не лийте пляшку олії і котлети не будуть її вбирати.
Обваляли баклажани в борошні і вони теж перестають вбирати олію. Теж довго страждала, бо люблю баклажани (конкретно рулетики) і не люблю жирне, оцей лайфхак мені кухар дав.
Спасибо . А их перед тем как обваливать в муке надо солью засыпать чтобы они сок выпустили темный ? Я всегда так делаю чтобы не горчило
Минулого року їла такі гіркі, що ковтнути не можна було. Вимочувала, солила, промивала - до лампочки
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу