Настя Снежок Воля• 05 апреля 2014
Как вкусно замариновать свинину на шашлык?
21
0
Мне и мужу нравится 1 - томатный сок, лук, специи,
2- уксус бальзамик, лук, специи. Это для свинины. Для рыбы - просто специи, лимон.
2- уксус бальзамик, лук, специи. Это для свинины. Для рыбы - просто специи, лимон.
а вообще - лук+мясо часто мариную курицу
иногда добавляю майонез ( пока свекровь не видит
)
но смотрела передачу когда-то что ничего кроме лука нельзя добавлять
так как там кислотность и так далее сушит мясо
иногда добавляю майонез ( пока свекровь не видит
) но смотрела передачу когда-то что ничего кроме лука нельзя добавлять
так как там кислотность и так далее сушит мясо
у нас рецепт простой но шашлык получается очень вкусный, маринуем постоянно и не первый год. Мясо соль перец ,лук половину лука трем на терку как на драники а половину режем кольцами, соль перец.Выкладываем с начала мясо, лук и так по поочередно заливаем минералкой.
мясо посолить, поперчить. Лук кольцами и добавить майонез. Все это перемешать и ставить на пару часов.
майонез - нибожеупаси вас когда-то его в шашлык добавлять, он горит на огне, не жарится, а горит
в принципе, в свинину, кроме лука и специй ничего добавлять не нужно
я половину лука я перебиваю на блендере в пюре, солю, перчу, мясо режу крупными кусками, все перемешиваю и заталкиваю на ночь в холодильник.
за ночь маринуется так, что мясо сырым можно есть, настолько мягкое, шашлык всегда получается отменный. У нас в этом плане тандем с кумом: я мариную, он жарит
в принципе, в свинину, кроме лука и специй ничего добавлять не нужно
я половину лука я перебиваю на блендере в пюре, солю, перчу, мясо режу крупными кусками, все перемешиваю и заталкиваю на ночь в холодильник.
за ночь маринуется так, что мясо сырым можно есть, настолько мягкое, шашлык всегда получается отменный. У нас в этом плане тандем с кумом: я мариную, он жарит
Варианты:
кефир
майонез
майонез+горчица
горчица
аджика
И к каждому варианту лук, соль, перец, специи. Делаю так и курицу, особенно вкусно в аджике или горчице.
кефир
майонез
майонез+горчица
горчица
аджика
И к каждому варианту лук, соль, перец, специи. Делаю так и курицу, особенно вкусно в аджике или горчице.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу