Домашка• 08 июня 2014
я криворукая, не умею печь блины
руки из одного места))получаются раз через раз!напишите как делаете вы
30
0
Литр молока,7 яиц,16 ложек муки с горкой,соль,сахар.Наливаю раст.масло в тарелку,макаю туда кусок сала на вилке,смазываю сковороду перед каждым блином.Супер.
1 стакан муки, 1 стак молока, 1 стакан воды газиров, 0,5 стак. сахара,4-5 яиц,щепотка соли . выход 14-15 штук. делаю на половину 8. рецепт проверен.
есть такая шутка: если у вас первый и третий блин комом, не отчаивайтесь - пеките комочки )
Вы попробуйте несколько способов и обязательно получится, главное не думать о том, а друг опять не выйдет.
Удачных вам блинчиков )
Вы попробуйте несколько способов и обязательно получится, главное не думать о том, а друг опять не выйдет.
Удачных вам блинчиков )
Купите блинную сковородку тефаль...у меня всегла на ней получается...1 яйцо,пару жмень сахара,взбиваю,потом молоко с водой и мука и масло олейна в тесто и пекутся шикарно,нежные!
ого. все солько яиц кладут. А я на 1 литр кладу 1-2 яйца, соль, сахар, на кончике ножа соды, 3-4 ст.ложки растительного масла. Муки столько, чтоб была консистенция жидкой сметаны. Сковороду смазываю раст.маслом. Блины очень тоненькие, румяные и вкусные.
Автор, напишите, как делаете вы. Так будет легче совет дать
Автор, напишите, как делаете вы. Так будет легче совет дать
а блинница у нас- чугунная! Муж грит,лучшая из всех. Печет и гречневые блины, и кружевные, и дрожжевые,всякие
это не проблема - вот Вам мой совет и рецепт. все кто пробовал - у ВСЕХ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
8 яциц (не удивляйтесь, именно 8 шт желтки и белки)
1 литр молока
соль четверть чайной ложки
сахар 4-5 ложек
все смешиваю миксером
затем насыпаю в другую емкость 3 неполных стакана муки
и ввожу в муку молоко частями, и тоже взбиваю миксером
затем через сито все процеживаю
добавляю 4 столовые ложки растительного масла
хорошо перемешиваю
теперь разогреваю хорошо блинную неглубокую сковороду
и хорошо силиконовой кисточкой промазываю маслом
черпачком наливаю аккуратно смесь на разогретую сковороду,
держу сковороду под углом и кручу чтобы блинная смесь растеклась тонким слоем по сковороде. на хорошем огне жарю, лопаткой аккуратно переворачиваю
попробуйте! уверенна что у Вас все получится :)) Удачи!!
8 яциц (не удивляйтесь, именно 8 шт желтки и белки)
1 литр молока
соль четверть чайной ложки
сахар 4-5 ложек
все смешиваю миксером
затем насыпаю в другую емкость 3 неполных стакана муки
и ввожу в муку молоко частями, и тоже взбиваю миксером
затем через сито все процеживаю
добавляю 4 столовые ложки растительного масла
хорошо перемешиваю
теперь разогреваю хорошо блинную неглубокую сковороду
и хорошо силиконовой кисточкой промазываю маслом
черпачком наливаю аккуратно смесь на разогретую сковороду,
держу сковороду под углом и кручу чтобы блинная смесь растеклась тонким слоем по сковороде. на хорошем огне жарю, лопаткой аккуратно переворачиваю
попробуйте! уверенна что у Вас все получится :)) Удачи!!
То раньше было так, когда сковородки были не те, что сейчас. Хотя мама моя и в 30 пекла блины отлично и частенько даже первый получался
Я все ложу на глаз, чтоб выходила консистенция как у жидкой сметаны. В тесто добавляю чайную ложку соды, гашенную в столовой ложке уксуса. Еще в само тесто наливаю достаточное количество олии и сковородку смазываю только перед началом жарки, а не постоянно. Первый блин выливаю на очень сильно разогретую сковороду, тогда не будут блины приставать. Люблю жарить на допотопной сковороде, еще от мамы досталась, не знаю даже из чего сделана. Называлась с противопригарным дном, съемная ручка, дно у нее в клеточку, не очень тяжелая.Я в ней обожаю жарить сырники, оладушки и печь блины!
Самый проверенный способ, подсмотрела в селе у знакомых в селе.
5-7 яйц, добавить муки до очень густого состояния (мука разная и соблюсти пропорции тяжело) потом разбавлять молоком, сколько возьмет (700-800 мл),
0,5 ч.л соды
1 с.л сахара
1 ч.л соли
100 мл подсолнечного масла
Тесто должно быть как очень жидкая сметана.
Все вымесить, накрыть и оставить на 15 мин отдохнуть и выпекать.
Даже первый блин никогда не был комом!
5-7 яйц, добавить муки до очень густого состояния (мука разная и соблюсти пропорции тяжело) потом разбавлять молоком, сколько возьмет (700-800 мл),
0,5 ч.л соды
1 с.л сахара
1 ч.л соли
100 мл подсолнечного масла
Тесто должно быть как очень жидкая сметана.
Все вымесить, накрыть и оставить на 15 мин отдохнуть и выпекать.
Даже первый блин никогда не был комом!
Самые классные из личного опыта-на сыворотке.На литр яиц кладу штук 6.Сахар,растительное масло,разрыхлитель,соль.
Для того,чтоб хорошо снимались(как и вынималась выпечка из любой формы)-замечательная штука-
На малых оборотах миксера смешиваете 1 стакан раст.масла рафинированного,1 стакан топленого масла (либо свиного жира топленого) и 1 стакан муки.После взбивать на высоких оборотах до пышной белой массы.
Хранится в холодильнике до полугода.
Кистью смазываю формы-сковордки-отлетает все, от блинов до куличей-бисквитов из ребристых форм.
Для того,чтоб хорошо снимались(как и вынималась выпечка из любой формы)-замечательная штука-
На малых оборотах миксера смешиваете 1 стакан раст.масла рафинированного,1 стакан топленого масла (либо свиного жира топленого) и 1 стакан муки.После взбивать на высоких оборотах до пышной белой массы.
Хранится в холодильнике до полугода.
Кистью смазываю формы-сковордки-отлетает все, от блинов до куличей-бисквитов из ребристых форм.
не ну конечно из 8 ! яиц и миксером у любой хозяйки получится!вы попробуйте без большого количества яиц и вручную вымешать....не у всех есть и яйца(к примеру забыли купить)и миксер
1л молока, 3 стакана муки, без фанатизма, без горки и не сильно полные), 2-3 яйца, гашеная сода.
всегда получаются.
всегда получаются.
Я комбайном,причем насадкой-венчиком,а не для жидкого теста колочу.
А в те времена,когда не было ни комбайна,ни денег на яйца, и вилочкой поколачивала,потихоньку подливая водичку. Главное- дать тесту часок постоять.
И комочки разойдутся,и цедить не придется))))
А в те времена,когда не было ни комбайна,ни денег на яйца, и вилочкой поколачивала,потихоньку подливая водичку. Главное- дать тесту часок постоять.
И комочки разойдутся,и цедить не придется))))
ну зачем тогда изголяться?))) Как приготовить гуляш без мяса)))
Есть яйца,есть блинчики, а без яиц это вообще куски теста, так хоть какая-то польза
Есть яйца,есть блинчики, а без яиц это вообще куски теста, так хоть какая-то польза
а у меня почему-то отлично получаются блины из домашнего молока, а с магазинным проблемы, уже несколько раз оно как-то в пену сбивается и получаются толстые блины(((
рецепт проверенный - делаю блины за 20-30 мин, получается 25-30 штук. сейчас часто в гости кто-то приходит, детки в гостях постоянно, много ягод - поэтому такой рецепт для меня БЕСЦЕННЫЙ!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу