Я не умею готовить дипломат. Хоть головой апстенууу
Чесна чесна я старалась.
Но у меня разваливается и сухой вечно! Накрыла поддоном.,фольгой, крышкой, заливала яйцом с молоком, бешамелем, засыпала сыром. Ну не так и все..........
Завтра мой последний шанс:)
Муж верит в меня:)
Девочки, научите, я приду к вам на поклон в случае удачи!
Чесна чесна я старалась.
Но у меня разваливается и сухой вечно! Накрыла поддоном.,фольгой, крышкой, заливала яйцом с молоком, бешамелем, засыпала сыром. Ну не так и все..........
Завтра мой последний шанс:)
Муж верит в меня:)
Девочки, научите, я приду к вам на поклон в случае удачи!
56
0
постою послушаю. тоже первый раз такое название встречаю
хм незнаю что у вас именно не поучается?но у нас это блюдо коронное и ысегда думала что это довольно таки легко.
Дарьюшка, так а что там сложного? Рассказывай - где именно прокол?
Если сухой - может у тебя духовка (ничего что я тут тыкаю? сорри
) хорошА, нужно тогда делать меньше огонь (мощность). Пусть будет дольше по времени, но зато не пересушит....
Если сухой - может у тебя духовка (ничего что я тут тыкаю? сорри
) хорошА, нужно тогда делать меньше огонь (мощность). Пусть будет дольше по времени, но зато не пересушит....
Ответ длямама_Даша
Дарьюшка, так а что там сложного? Рассказывай - где именно прокол?
Если сухой - может у тебя духовка (ничего что я тут тыкаю? сорри ) хорошА, нужно тогда делать меньше огонь (мощность). Пусть будет дольше по времени, но зато не пересушит....
Если сухой - может у тебя духовка (ничего что я тут тыкаю? сорри
) хорошА, нужно тогда делать меньше огонь (мощность). Пусть будет дольше по времени, но зато не пересушит....
ничего:)
да с духовкой в остальном все ок. Но сухая эта штука получается:(
Може не доливаю молока с яйцом? ой я не знаю....
да с духовкой в остальном все ок. Но сухая эта штука получается:(
Може не доливаю молока с яйцом? ой я не знаю....
А расскажите как вы делаете? Я делаю так: противень смазываю подс.маслом . Выкладываю лук кольцами, потом кусочки отбивных, затем посолить по перчить , не много майонеза,потом ,под настроение ,или свежие помидоры кольцами или ананасы . И с верху натераю много сыра ,какой вы любите.Если с помидорами то можно еще и слой с поджаренными шампиньенчиками сделать . 
чтобы курица была сочной замаринуйте ее в соевом соусе (мин 5-10 достаточно). Это я вам как подруга шеф-повара с дорогого ресторана говорю :)))
о, утка !!у нас новыйго без нее не обходится, но у меня другой рецепт с курогой и черносливом, как по мне интересней яблок!если интересно напишу))
я имею ввиду, что с духовкой не то чтобы не в порядке- нужно попробовать мощность меньше. просто какой то продукт получается готовится быстрее и потом тянет влагу с других продуктов.
во общем, я картоху перекладываю с мясом отбитым, солю-перчю, а потом заливаю молоком с яйцом, потом все сверху сыром, Сыр зажаривается больше всего... Но вот как то сухо муж говорит, хочется ему чтоб как запеканка, а он берет и все разваливается:(
у нас сочный получается... и секрета никакого нет, даже не знаю, что подсказать. Только без перца болгарского (муж не любит), без лука кольцами - я прожариваю грибы с луком и на первый слой курицы и на картошку тоненькие кусочки масла сливочного кладу.
просто накройте фольгой весь этот дипломат, в самом конце готовки(минут за 10 ) откройте, чтобы подрумянился и будет сочный
яйцо с молоком - оно скорее подсушит, чем сочности даст. лучше сметанку. или смешать сметану, масло, специи по вкусу и переливать этим ’соусом’ слои. или только мясо. курица готовится быстро. картоха дольше и в не прикрытом виде будет сухая. на нее нужно внимание обратить
укладываем картофель порезаный брусочкамина дно формы слегка смазаной майонезом, можно присолить я не солю, потом сверху небольшими кусочками мясо, сверху на мясо лук, на луке не экономим! Заливаем майонезом желательно не жирным у меня это всегда Чумак уже много лет только он, можно еще пару ложек сметаны в майонез добавить чтобы несильно жирно было, и в духовку до зарумяникания верхнего слоя, достаем посыпаем сыром и снова в духовку, а там дальше как вам больше нравится просто расплавленый сыр или слегка хрусящий и все!
Моя мама делает все также, но укладывает в обратном порядке: мясо, лук, картофель.
Моя мама делает все также, но укладывает в обратном порядке: мясо, лук, картофель.
если как запеканка, то это скорее лазанью делать надо.
сыром посыпать в самом конце. мин за неск до выключения
сыром посыпать в самом конце. мин за неск до выключения
Нужно немного полить майонезом или сметаной и сыр в конце, когда уже готово посыпаем и на 5 мин в духовку. Тогда будет сочно)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу