Веселуха Муха• 08 июля 2014
девочки дайте подробный рецепт вкусных огурцов на зиму
10
0
Я делаю такой: в банку кладем лук нарезанный кольцами, 8 гор. черного перца, укроп немного, семена горчицы. Пропарить 2 раза, на 3 - закатать. Маринад на 3л воды: 250 гр. уксуса, 6 ст. ложек сахара, 4 ст. ложек соли.
Получаются такие как в магазине ))) Я закрываю только маленькие, пикули
Получаются такие как в магазине ))) Я закрываю только маленькие, пикули
Ответ дляАфродитаПетровна
Я делаю такой: в банку кладем лук нарезанный кольцами, 8 гор. черного перца, укроп немного, семена горчицы. Пропарить 2 раза, на 3 - закатать. Маринад на 3л воды: 250 гр. уксуса, 6 ст. ложек сахара, 4 ст. ложек соли.
Получаются такие как в магазине ))) Я закрываю только маленькие, пикули
Получаются такие как в магазине ))) Я закрываю только маленькие, пикули
а в какой посуде делаете маринад?
я не люблю маринованные, сладкие) моя семья ест кисленькие:
в баночку положить на дно лист хрена, 3-4 листа смородины, 3-4 листа вишни, пару зубчиков чеснока, зонтик укропа, 3-4 горошины душистого перца. сверху уложить огурчики и залить горячим рассолом (на литр воды 30 г соли). накрыть капроновыми крышками о ставить на сутки-двое-трое (огурчики должны поменять цвет, подкислиться). потом достаете все из банки, рассол сливаете в кастрюлю, в этом же рассоле промываете огурчики и зелень (там будет белый налет), добавляете чуточку воды (часть воды огурцы впитывают, пока стоят, поэтому рассола у вас получится чуть меньше), кипятите и по-новой заливаете огурцы, закатываете. вкус будет кисленький, хрустящие - это те огурчики, что бабушки на рынке продают)
в баночку положить на дно лист хрена, 3-4 листа смородины, 3-4 листа вишни, пару зубчиков чеснока, зонтик укропа, 3-4 горошины душистого перца. сверху уложить огурчики и залить горячим рассолом (на литр воды 30 г соли). накрыть капроновыми крышками о ставить на сутки-двое-трое (огурчики должны поменять цвет, подкислиться). потом достаете все из банки, рассол сливаете в кастрюлю, в этом же рассоле промываете огурчики и зелень (там будет белый налет), добавляете чуточку воды (часть воды огурцы впитывают, пока стоят, поэтому рассола у вас получится чуть меньше), кипятите и по-новой заливаете огурцы, закатываете. вкус будет кисленький, хрустящие - это те огурчики, что бабушки на рынке продают)
Закрываю в 3-х литровых банках ложу 2шт чеснока, кусочек горького перца, 1шт болгарского перца (очищенный и порезанный на 4-6 частей), 1шт лаврового листа, 5 горошин душистого перца, 5 горошин горького перца, веточку укропа, и веточку хрена не большую (если лист большой режу). С верху укладываю огурцы, мне больше нравятся корнишоны. Заливаю кипятком и стоят пока делаю рассол. Когда рассол закипел воду слила и залила рассолом и закатала.
рассол: на 10 л воды, 1 кг сахара, 0,5 кг соли, 600 мл уксуса. Все за кипятить. хватает на 8-9 банок 3-х литровых в зависимости от плотности наполнения.
Можно сделать ассорти. Добавить помидорчиков и 3-4 шт болгарского перца. Получается вкусно.
рассол: на 10 л воды, 1 кг сахара, 0,5 кг соли, 600 мл уксуса. Все за кипятить. хватает на 8-9 банок 3-х литровых в зависимости от плотности наполнения.
Можно сделать ассорти. Добавить помидорчиков и 3-4 шт болгарского перца. Получается вкусно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу