есть кусок свиной вырезки. Надо быстро приготовить что-то.

не знаю как делать бефстроганов, лучше быстро вырезку нарежьте, отбейте, внутрь кусочек сыра или кусочек соленого огурца,кусочек чернослива. закрутить рулетики(если отобьете мясо тонко), то скреплять ничего не нужно, на сковородке обжарить. Можно поставить в духовку, но чтоб не были сухие, то сделать томатный или сливочный соус к ним, будут разные начинки и празднично и вкусно

Мясо ’Гармошка’ - вкуснятина неописуемая!
Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

Маринад:
лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л
оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление:
1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Быстро и вкусно!!!

хороший рецептик,спасибо!

а еще быстрее сделать гармошку из вырезки, делаете надрезы в свинине не до конца, и в получившиеся кармашки, сыр, ломтик помидора, лук кольцами, специи, в фольгу или рукав и в духовку, пока печется, будете собираться

мясо по-французки: свинину нарезать + лук+ майонез. Все это в форму сверху натереть сыром. Готовить в духовке до готовности.
Мясо на вкус нежное, блюдо простое и очень вксное.

Крученики сделайте, внутрь мелко порежьте сало, в сало чеснок и специи, обжарьте, протушите в заливке со сливками, будут сочными, или с черносливом вместо сала

Рецепт приготовления бефстроганов из свинины со сметаной.
Очень простое в приготовлении блюдо с множеством вариаций соусов и специй. Бефстроганов готовят из свинины, телятины и других видов мяса.Это очень легкое в приготовлении блюдо, самое сложное в нем это отбить мясо. Кроме того это блюдо из разряда тех которое очень сложно испортить, даже будучи ребенком я его с легкостью готовила. Так что если хочется порадовать себя чем-то горячим, вкусным, нежным и сочным и при этом не стоять у плиты пол дня то этот рецепт для Вас.

Ингредиенты: Свиная корейка или вырезка – 500 г. Сметана – 3-4 ст. ложки. Лук – 2-3 луковицы. Соль 3 щепотки. Черный молотый перец 1 щепотка

Время подготовки: 10-20 мин. Время приготовления: 20-25 мин.
1Свинину нарезаем кусочками 1.2 – 1.4 см.
2 Свиную вырезку отбиваем с двух сторон
3.Нарезаем мясо полосками 1 – 1.5 см. шириной.
4.Выкладываем мясо на разогретую сковородку с маслом. И обжариваем на среднем огне.
5. Лук нарезаем четвертинками (полукольца пополам).
6.Когда выкипит лишняя жидкость, а мясо начнет подрумяниваться нужно добавить лук
7Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем соль и специи по вкусу.
8Добавляем к мясу сметану
9. Тушим под крышкой 10-25 минут на маленьком огне (можно на среднем).

Лично я люблю когда соус почти весь выкипел, но можно выключать мясо когда оно еще с соусом. Тут все дело вкуса :)

еще вкусная начинка: сыр, зелень, оливке, в блендере перебить, и скрутить рулетики, это начинка из ’Все буде добре’- очень оригинально и вкусно

Приятного Вам аппетита!!!

А с индюшкой такое можно сделать?

такое всевкусное)))

http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmo...

готовила бефстроганов в своей мульте редмонд 250 на программе ’мультиповар’ - вкусно получилось. выставляем температуру 130-150 градусов и время 20-30 минут и все ок. - http://ua.multivarka.pro/receipts/befstroganov/