Пожалуйста, остановите поломку моей головы)))Скажите, что готовить?

Я очень люблю куриная отбивная с ананасами и сыром ( в инете полно рецептов)
Даю Вам рецепты по которым часто готовлю)))
Курица с грибами, запеченная под картофельной шубой
300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

это интересно. Спасибо, возьму на заметку

короче девочки, вы перечисляете, а я понимаю, что я хана как их избаловала....

кстати - банальная картоха в мундире,тюлька/селедка ,квашеная капуста + морковь по корейски + огурцы/помидоры...

Зайдите на форумы сей7инфо.... Это моё спасение!

Или самое простое... Хорошо промыть средний картофель, разрезать на 4 части, пусть покипит не больше 5 минут в подсоленой воде, потом ее слить, а картофель на сковороду с разогретым маслом... Можно ещё соль-перец или специи к картофелю, хмели-сунели... Обжаривать до золотистой корочки! Все это занимает минут 20! А вкусно ОООочень!я называю это ’картофель по-селянски’. Попробуйте обязательно!

пасту, по простому-спагетти- готовлю разные: пасту с морепродуктами, с телятиной и помидорами, с спаржей, с грудинкой и сливками. и быстро и вкусно. еще разные рагу- овощные, мясные. люблю супы-пюре- с овощами, грибной, с брокколи и сливками.

Или самое простое... Хорошо промыть средний картофель, разрезать на 4 части, пусть покипит не больше 5 минут в подсоленой воде, потом ее слить, а картофель на сковороду с разогретым маслом... Можно ещё соль-перец или специи к картофелю, хмели-сунели... Обжаривать до золотистой корочки! Все это занимает минут 20! А вкусно ОООочень!я называю это ’картофель по-селянски’. Попробуйте обязательно!

Это выглядит вкусно.))) Только не пойму, на тарелке отбивная с ананасом и запеченный картофель в соусе?

спасибо а что за форум?

Это да - на вечер побаловаться) А потом на след. день опять к станку. Я люблю приготовить, чтоб на 2-3 дня было, разогрели и готово. Все равно за эти дни успевают съесть первое, и еще всякие вкусняшки готовлю - то оладушки, то блинчики, то пироги сладкие...итд

панкейки делаете)?

http://forum.say7.info - сдесь обычные ’наши’ женщины со всех уголков мира делятся своими рецептами с подробными инструкциями и пошаговыми фото... Меня моя тётя из Америки на него подсадила, теперь я просто мега повар ;)

неа, но это по сути те же оладьи? Нет?

да,но не жирные вообще !

кстати - банальная картоха в мундире,тюлька/селедка ,квашеная капуста + морковь по корейски + огурцы/помидоры...

Купите нут и чечевицу - много интересного можно приготовить.

Я зимой часто готовлю рагу в рукаве - любые замороженные овощи, мясо, соль, приправка, чесночёк и растительное масло. Перемешала, и в рукав. Вкусно, всегда по-разному, не надоедает.

Можно купить готовый маринад (мне нравится сливовый ’Торчин’) и килограмм куриных голеней. Я запекаю час в мультиварке в режиме выпечка, но и в духовке вкусно выйдет, можно в том же рукаве.

Можно потушить печень с луком в сметане, можно куриную или индюшиную с яблоками и горчице - очень вкусно!



Можно свинину по-китайски:

500гр свинины
100 мл соевого соуса
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
300 гр. консервир.ананаса
4 ст.л. кетчупа
40 гр сахара
2ч.л.уксуса
мясо нарезать тонкими пластинками и залить соевым соусом.Добавить ку,крахмал и перемешать.Должно получиться что-то на подобии густой сметаны. Оставить мариноваться 10-15 минут.
Обжарить анансы и достать их. В этом же масле(вместе с соком от ананасов) обжарить мясо.Смешать кетчуп,сахар и уксус.Залить этим соусом мясо,добавить ананасы и тушить еще 5-10 минут.



Можно Индейку с рисом и изюмом:


250 г риса
300 г филе индейки
2 луковицы
банка кукурузы
2 ст.л. изюма
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
100 мл бульона
4-6 ст.л. соевого соуса
соль, перец

Приготовление:

1. Рис отварить до готовности.

2. Филе мелко нарезать. муку смешать с солью и перцем и обвалять в этой смеси мясо.

3. Растопить масло на сковороде и обжарить в нем индейку минут 10.

4. Вынуть индейку, а на её место положить нарезанный лук. Через минут 7 добавить к луку кукурузу и изюм, влить бульон и соевый соус и тушить минут 5.

5. Положить в сковороду рис и индейку, всё хорошо перемешать и подержать на огне еще минуты 3.

6. Дать постоять и подавать.


Свинина, запеченная с яблоками и имбирем:

4 свиные отбивные
2 см корня имбиря
1 ст.л. меда
5 средних кисло-сладких яблок
Сок лимона
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. сахара
Соль
Свежемолотый черный перец

1. Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем с двух сторон.
2. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке и смешать с медом. Кулинарной кистью нанести смесь на мясо с обеих сторон.
3. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину и нарезать тонкими (около 2 мм) кружочками.
4. В форму для запекания выложить половину яблок внахлест. Затем на них выложить куски мяса. Все это накрыть еще одним слоем яблок внахлест.
5. Растопить сливочное масло с сахаром и лимонным соком. Этой смесью полить яблоки.
6. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

*Если вы любите более закарамелизированные яблочки, то за 10 минут до готовности фольгу можно снять.

Дать мясу немного отдохнуть в форме, прикрыв фольгой.

Лучшим гарниром к пикантному мясу и кисловатым яблокам будет пышное, взбитое картофельное пюре.

Расскажите, пожалуйста, подробнее, как готовите панкейки?

стакан муки (у меня большой мерный)
2 ст ложки сахара
пакет ванильки
чуть корицы(на любителя)
соль на кончике ножа
0,5 ч ложки соды (или просто без горки )

перемешали

2 яйца, чуть взбить вилкой
влить в сухую смесь

стакан молока ; 1/3 стакана кефира +остальное молоко ;1/3 стакана йогурта питьевого +остальное молоко

(важно стакан муки=стакану молока/или смеси молока с кефиром/йогуртом)

столовая ложка раст. масла

перемешать

на сковородку

пузырьки пошли - перевернули, секунд 10-15 прошло ,сняли .

все)

оооооо, вот это вы мне кулинарную книгу выложили))))) вкусняяятина

а,забыла!!
я жарю на тефали,масла на сковородку не лить!

еще можно извращаться - яблочко потереть мелко или цедру лимона...

на кефире - пышнее,на йогурте - прикольней вкус

вот)

Извращаться я люблю.

Научу мужа, он уже блины лучше меня готовит, думаю, что панкейки осилит.

а,забыла!!
я жарю на тефали,масла на сковородку не лить!

еще можно извращаться - яблочко потереть мелко или цедру лимона...

на кефире - пышнее,на йогурте - прикольней вкус

вот)

Извращаться я люблю.

Научу мужа, он уже блины лучше меня готовит, думаю, что панкейки осилит.