Добра всем!• 29 ноября 2014
Посоветуйте самый вкусный на свете пирог из тыквы
такой, чтобы мой муж офигел
26
0
чтобы офигел мой, рецепт простой: надо взять тыкву, убрать в холодильник, и вместо нее положить мясо.
у нас так же))
поэтому я и ищу способы заставить его офигевать от тыквы, полезно же)
я вообще сладкий думала пирог, он сладкие пироги ест..
Не получалось у меня офигенного. 3 раза пекла- и внутри тупо мокрый. Я уже и тыкву отжимала, и дольше выпекала - ничего ее не берет. Поэтому я варю тыквенный крем-суп. По слома мужа - ресторанное блюдо получается. Но, даже если он лукавит - мне не обидно, я сама кастрюлю ’выпиваю’)
Не знаю, какой мужчина моджет офигеть от тыквенного приога, тыква довольно специфичный продукт, я бы такой пирог сама есть не стала.
попробуйте слегка обжарить тыкву на растительном масле перед тем, как в качестве начинки в пирог класть. Только масла чуть-чуть, чтоб она не плавала в нем. Ещё можно взбитым белком тесто промазать, а потом выкладывать начинку.
я детям делаю крем суп с тыквы..варю 1 картошину, четверть луковицы, немного сельдерея и отваривают почти до готовности..потом добавляют тыкву и могу немого кабачка мороженого кинуть..и отваривают ..солью по вкусу..когда варится..сливаю лишнюю воду в которой овощи варились..и блендерю их..добавляют сливки 10% и ставлю на огонь..как только за кипит выключаю..моим нравится.
Я практически точно также только без сливок, но я в готовый крем суп обязательно кладу кусочки чего-то твердого, кто что любит - кусочки курицы вареной, или грибов, или цветной капусты, или фасоль, ии мама моя даже иногда бросает зерна кукурузы) Ну на крайняк можно сухарики.
Если с кусочками чего-то , то вкуснее, чем просто пюре
Если с кусочками чего-то , то вкуснее, чем просто пюре
ну вот что-то в этом роде, только для взрослых можно 2 веточки сельдерея на полкило тыквы, и все остальное, что в холодильнике заскучало: кабачки, цветную капусту, брокколи, красный перец. Только надо с помидорами полегче, а то кисло получится: 1 помидор- не больше. Тушу, блендю, вываливаю в кастрюлю, добавляю куриный бульон до нужной консистенции (больше-меньше - как нравится), специи, 50 грамм сливочного масла и кипячу. Закипит - выключаю. А можно без бульона, а добавить вместо жидкости овощной отвар, который получается при тушке овощей и воды, если не достаточно, + специи, а при подаче в тарелку класть 1 ст. ложку оливкового масла.
тесто:
250 г слив. масла
150 г муки
2 желтка
2 ст.л. сахара
соль
Масло (мягкое) растирается в пену, отдельно растираются желтки с сахаром и солью. Всё это размешивается и добавляется мука, оставляется на холоде полчаса, после чего раскатывается круглый пласт
Начинка:
500 г творога
160 г сахара
2-3 белка
3 ст.л. густой сметаны
1 стакан (или меньше) отварной или печеной тыквы в виде пюре
1. творог, сахар, сметана растираются в крем (блендером)
2. добавляется тыква ( лишнюю жидкость с тыквы отжать)
3. напоследок добавляются взбитые в КРЕПКУЮ пену белки и осторожно перемешивается (сверху вниз)
Начинка выкладывается на тесто, предварительно выложенное в смазанную слив. маслом форму. Печётся при темп. 130-140 градусов в разогретой заранее духовке 1,5-2 часа. Получается очень нежный торт
250 г слив. масла
150 г муки
2 желтка
2 ст.л. сахара
соль
Масло (мягкое) растирается в пену, отдельно растираются желтки с сахаром и солью. Всё это размешивается и добавляется мука, оставляется на холоде полчаса, после чего раскатывается круглый пласт
Начинка:
500 г творога
160 г сахара
2-3 белка
3 ст.л. густой сметаны
1 стакан (или меньше) отварной или печеной тыквы в виде пюре
1. творог, сахар, сметана растираются в крем (блендером)
2. добавляется тыква ( лишнюю жидкость с тыквы отжать)
3. напоследок добавляются взбитые в КРЕПКУЮ пену белки и осторожно перемешивается (сверху вниз)
Начинка выкладывается на тесто, предварительно выложенное в смазанную слив. маслом форму. Печётся при темп. 130-140 градусов в разогретой заранее духовке 1,5-2 часа. Получается очень нежный торт
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу