Вкусные блюда из дешевых продуктов, давайте делится рецептами

Пирог ’Манник’
1 стакан манки залить стаканом кефира, 2 яйца, 4 сл л муки, 1/2 стакана сахара, перемешать и в духовку на 20 мин 180 гр, еще сверху можно ягоды положить или орехи но и без этого вкусно и детям нравится

Лазанки, у нас это семейный рецепт.

Очень вкусно! Читала что это восточноевропейское блюдо и название пошло от лазаньи.
Только оно готовится намного проще, как ленивая лазанья.

Тесто:
1 яйцо
вода 1 стакан (очень холодная)
четверть ч.л. соли
мука сколько возьмет (у меня примерно 4-5 стаканов обычно, сильно забивать тесто не стоит, лучше припорошить доску для раскатки)

Для классического блюда (мама так готовит):
200-300 грамм квашеной капусты
сало или подчернена (хотя бы 50 грамм сала о вообще порционо на человека режьте)

’По богатому’ (моя вариация иногда когда делаю и более диетическая):
200-300 грамм квашеной капусты
половинка куриного филе
болгарский перчик (тоже треть или половинка)
сливки\сметана - 100 грамм
сыр если есть

Приготовление:
Тесто, яйцо взбить с солью, добавить воду, взбить, добавить муку. Вымешать мягкое не сильно липкое тесто, оставить на пол часа. (кстати это мое любимое тесто на вареники)

Квашеную капусту поставь варится пока не станет мягкой.

На сковороде нарежьте сало и обжарте.

Тесто раскатайте (толщиной 2-3 мм) и разрежте на ромбики (сторона примерно 3-4 см) и варим в кипящей подсоленной воде 3-5 минут (с этого момента тесто становится лазанками)

С капусты сливаем воду, в большой емкости смешиваем лазанки, капусту и сало (с жирком).
Вот очень сытно и вкусненько. Напоминает ленивые вареники с капустой, но из-за того, что капуста квашеная вкус интересней.


ВТОРАЯ ВАРИАЦИЯ рецепта

С лазанками и капустой все тоже самое.
Куриное филе, нарезаем полосками и общариваем на 1 столовой ложке растительного масла, солим, перчим.
Смешиваем все ингредиент (перец режем пластиночками или кубиками и сметанку), выкладываем в форму для запекания посыпаем сыром (если сыра нет, накрываем форму крышкой (термоустойчивой) или кусочком фольги, и запекаем 10-15 минут.

Не оч поняла, вот сварили эти ромбики, а потом смешать с капустой и поджаркой или как?

сегодня готовила подлив из супового набора индюшатины. На 15 грн получилась кастрюля мяска на кости со вкусной подливкой. На гарнир можно что угодно. Из дешевых:перловая каша, пшеничная каша, ячневая каша, пюре картофельное, макароны. Каши готовлю в мультиварке, вкус божественный.
Так же из мяса бюджетно и экономно: шеи куриные (я в мульте делаю с лучком и чесночком), печень свинная, куриные четвертинки.
из салатов: салат из свежей капустки и морковки, или из синей капустки и сметаны, а-ля венигрет (морковка, картошка, свекла, лук), бурячек вареный с чесноком (можно без) и подсолнечным маслом.
На десерт: постные дрожжевые булочки (1,5ч.л.дрожжей, 3ст.л.сахара, 0,5ч.л.соли, 3ст.л. подсолн.масла, ваниль, 3-4 стакана муки. Постная медовая коврижка (2ст.л.меда, стакан теплой воды, пол стакана сахара, 4-5ст.л.подсолн.масла, ваниль, 2 стакана муки, 2ст.л. какао). Морковный кекс (стакан натертой морковки, пол стакана сахара, 2 яйца, 1ч.л.соды, ваниль, 1 стакан муки, 4ст.л.молока, 4ст.л.подсолн.масла). Шарлотка с яблоками (2-3 яйца, стакан сахара, 1ч.л.соды погашеной уксусом, стакан муки, яблоко). Из напитков - чай, компот из сухофруктов.